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ゴンゴンさんのキッチン,ゆず,トウガラシの投稿画像

韓国青唐辛子
唐辛子 (青)
ユズ(青柚子)
ゆず
自家製柚子胡椒
トウガラシ
ユズ

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ゴンゴン
2020/04/26
　💚今日の花💚ユズの花ではなく青柚子💚

　　　　　柚子胡椒作りました😋💓

夏の間、韓国唐辛子の青唐辛子を収穫できる専用の🌱苗を渡して育ててもらい収穫したらその都度塩漬けに‼️夏からせっせと塩漬けして柚子が黄色くなる前の若い青柚子と青唐辛子で自家製柚子胡椒…

　　　作業は簡単‼️ 仕事は命がけ‼️

先ずは塩漬けになった青唐辛子を汁と青唐辛子に分け青唐辛子を粗みじん切りにしてからフードプロセッサーにこの作業が唐辛子🌶スプレーのようで目も鼻も手もとても刺激的すぎて危険‼️

先ず　手袋‼️そして🥽ゴーグル‼️そして工場用マスク‼️

準備はこれと青柚子とフードプロセッサーだけ‼️🤗

青柚子も熱湯風呂🛀で綺麗に洗いタオルで綺麗にしてこちらは白いワタが入らない様にくるくる回しながら全面の緑色の部分だけをおろし金ですりおろす…

　　　案外少し🤏しか取れません😅💦

そしたら こちらも半分に切って果汁を絞ってとっておきます‼️

この果汁も半分くらい使います‼️
残りはは小瓶で冷凍です‼️

こちらはドレッシングをつくります❣️😋

では柚子胡椒に戻って…フードプロセッサーでペーストにする時に少しの砂糖とこの果汁唐辛子を漬けた時の汁を半々に入れながら滑らかなトロトロ具合いペースト出来ればオッケー👌です🙆‍♀️

そのまま冷蔵庫で1週間くらい寝かせたら出来上がり‼️

この作業が唐辛子の粉砕され時の Powerで目も鼻も手も痛くて麻痺する可能性ありますのでなるべく
　　　
　　　触らぬ神に祟りなし！

で　柚子胡椒に触れないようにして下さい🙏🙇‍♀️

何故に本物の柚子胡椒がお高いのか…


作ればその意味がわかります‼️😅💦👍👍👍


　　　　　　　でも…😍　でも…😍　　

自家製の美味しさを知ってしまった私は…

やる気です😁👍💕


　　　だって　美味しいんだもん‼️😆💕💕


　　　また　苗を買ってきました😉👍💕


青柚子の手配も滞りなく致しました😁👍💕

また　秋には命がけで… 😁💪💪💪



長々と読んで下さってありがとうございます😌🙏


作ってみたい方は、コロナ同様　命がけでお願いします😋🙏🙏

白雀
2020/04/26
素敵❤️
ゴンちゃんが作ると美味しいんだろうな〜😱
🐥
ドべ
2020/04/26
ゴンゴン さん。

こんにちは～🐾🦁🦍🦊🦌🦝🦡🐾

いいね❗️ いつもありがとうございます。🙌🙌🙌🙇☺️

🍵🍸️🍷🍹☕️(o⌒∇⌒o)☕️🍹🍷🍸️🍵
ゆめかむ
2020/04/26
こんばんは！
手づくり柚こしょう🥰

香りも辛さも新鮮✨👍
ゆみ
2020/04/26
皆んなGSの調子悪いって言ってる😡💢
私のもエラー三昧だし、固まったり🔥🔥🔥💢
お馬のけーこ
2020/04/26
んまー、今年のも美味しそうです😆😆😆
risho
2020/04/26
柚子胡椒、お弁当作ってた時期はよくお醤油に混ぜてお魚にかけてヘビーローテーションでした😄
ゴンゴン
2020/04/26
@白雀 @ドべ @ゆめかむ @ゆみ @お馬のけーこ @risho さん

こんばんは🌆
なんと　調子悪い携帯📱😆💦

いや⁉️ GS⁉️🤔

一度電源🔌切って再度挑戦します🙋‍♀️💕
ゆみ
2020/04/27
@ゴンゴン さん

GSオンリー😡
花祭
2020/04/27
ゴンゴンさん

すご〜い!
手作りの柚子胡椒ですか!?

販売は、私に任せて下さい!😂

一攫千金を目指します〜!😃

自粛して、手作りを楽しむひととき良いなぁー!
ゴンゴン
2020/04/27

こんにちは😃
今コメント📝しようとしたら今度はエラー😆💦

今しばらくお待ち下さい🙏🙇‍♀️
ゆみ
2020/04/27
@ゴンゴン さん

何回もエラー😡😡😡😡😡😡😡😡😡
みけ
2020/04/27
柚子胡椒　美味しそう〜😍😍😍

GS みんな調子悪いんですね💦
ちょっと安心した〜💦💦
みんな　時間あるからアクセス集中しているのかも…😓
ゴンゴン
2020/04/28
@白雀 @ドべ @ゆめかむ @お馬のけーこ @risho @花祭 @ゆみ @みけ さん

おはようございます😊💕

昨夜picのコメント📝付け足し成功しました😁🙆‍♀️

　　　今はまたダメです😆💦

コメント📝　ありがとうございます😍🙌💕

stay home🏠　Home Camp⛺️で頑張りましょう🙋‍♀️💕
nanairoF
2020/04/28
@ゴンゴン さんへ🌸
こんにちは♡
るんるんるんさんの変わり咲きチューリップのコメント欄にいいね！して頂き、ありがとうございます😊♫
柚子胡椒を手作りされて凄くパワフルですね〜😊💕　手作りすると一段と美味しい物を食べられますし、安心ですよね〜🌶 しかし唐辛子の辛さとの戦いですね。作った人でないと大変さは分からないですね〜だから値段が高いと納得できますものね。
私は唐辛子、去年収穫した種を撒きました。
小さなタイプの干渉用にも料理にも使える唐辛子も撒きました🌶
秋から冬に花が少なくなる頃、真っ赤に色ずいた唐辛子が眺めたくて、勿論料理にも使えるので作ってます。
ゴンゴンさんのパワフルさに圧倒されました🤗🎶💗🌶
ゴンゴン
2020/04/28
@nanairoF さん

こんにちは😃

コメント📝もままならない今　勝手に良いね👍ポチっと失礼しました

唐辛子🌶 赤は色鮮やかでそしてニンニク🧄と飾れば魔除になりますよね😉👍

唐辛子っておそるべきPowerありますね‼️😁

かれこれ5、6年になります❣️

最初はい生の青唐辛子をペーストに

これは目潰しと催涙ガスのようにほんとに部屋中とんでもないことになりました

高知の本物の柚子胡椒ので作り方を見て

なるほど‼️🤔塩漬けした物を使うのかーってね😊💕

少しずつ🤏自分です試行錯誤して今に至っています😉‼️💕

美味しく作れない自分が悔しくて…😅

コメント📝　ありがとうございます😊🙋‍♀️💕
nanairoF
2020/04/28
@ゴンゴン さんへ♫
こんばんは🌙
凄いですね〜💗💕
詳しいコメントありがとうございます😊♫
こちらまで元気を頂きました🤗　ありがとうございます😁👍💞🎶
ゴンゴン
2020/05/03
@nanairoF さん

こんにちは😃

なんといっても　今は元気に限りますね❣️🤗

とっても嬉しいです😍🙌💕

ありがとうございます😊
ふじ
2021/04/26
今日のお花で
ゴンゴンさんの見せて頂きました。
最近GS始めましたが、
感動しました！
丁寧に　レシピ素晴らしい✨
料理お上手なんでしょうね😃
1年前に投稿されたみたい！✌️
ゴンゴン
2021/04/26
@ふじ さん

コメント📝ありがとうございます😍🙌💕

はい‼️ 食べる事大好き❣️生き物大好き❣️

私もGS始めたばかりの時…
ガジュマルの名前が知りたくてはじめましたがSNSはこちらが初めてで
(ほとんどお仕事なので隙間Timeで楽しんでますので)
お花だけでなく色々投稿しているのみて、ついつい色々投稿しちゃってます😅

最近はコロナのせいで更にくだらない仕事が増えてコメント📝減らして楽しんでますのでキッチン特集してませんが、私の🏷森の医食同源をポチっとすると他のクッキングpicも覗けます👀
良かったら楽しんで下さい🥰🙏

目にとめてコメント📝下さってありがとうございます😊💕🙏
おひ
2021/07/26
@ゴンゴン さんへ

こんにちは😊

命がけの…😱
何でも自分で作ると美味しいですよね💕
これは　やったことないなー😂
アハハ🤣命がけ❤️
心配だけど気になってきました😄苗から…苗から探さないと😊
挑戦したくなりました😊

コメント💬　つぶやきおひです🙏💗

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