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干し柿ができるまで🍁

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少し早いけど晴れが続くので干し柿作り‼️ 初挑戦でうまくできるか⁉️
頂いた渋柿。
消毒用の焼酎。
めちゃくちゃデカイ🤣
皮むき。
面倒だからピーラーでやっちゃいました🙋
ヘタのギリギリまで皮を剥きます🔪
焼酎に浸します。カビ予防‼️
一個がデカイ&焼酎少ないので袋に入れてちゃぽん😁
これは沸騰したお湯に5秒つけてもいいらしい🤔
ほんとはヘタに枝がついてるといいのだけどないので串刺しにします‼️
もちろんこれも焼酎消毒🍺😵🌀
紐を巻いて吊り下げ。
連結していくと
こうなる。
外干し1日目。
特に変化なし‼️
朝から夜まで干して、夜中は夜露防止のために家の中へ💨
でも涼しいところどこ⁉️と考えたけど玄関とか風呂場とか微妙なとこばかり😩
なので部屋で干します😪
2日目
ちょっと黒くなってきたから柿をくれたおばちゃんに聞いたら大丈夫とのこと✨
カビは青く出るんだって‼️
表面が乾けば膜が張るからカビが生えにくいんだって🙋
5日目

見慣れた干し柿の感じ❗️
モミモミ始めました(冷やし中華的な意味で

すると翌日
とろっとろー😵‼️
落ちそうで怖いので
虫除けに不織布ネット‼️
こいつの汎用性の高さって言ったらめちゃくちゃ凄いよね‼️
生ゴミネットなんだけど鉢底石入れたり果実類を保護したり干し物に使ったり
いい仕事するねっ🤣
一週間でこんなんなったので
(右)柿をくれたばーさんが作ったやつ
(左)私が作ったやつ

を比較して


ぱっかーん🔪❗️
とろっとろ🤣🤣🤣
やばい初めて作ったのにガチ成功したった🤣🤣

子供たちに切ってあげたらおかわりコール‼️✨
何の面白味もないまま終わったー\(^o^)/
2018/11/06
昔、亡くなった母が作ったんだけど。たぶん焼酎につけなかったんだろうな。。。💦あの頃は、ネットもなかったし。で、失敗したよ💦💦干し柿高くて貴重品デス✨おかわりするのわかるわ~~✴
2018/11/06
@ミーに教えて さん
沸騰したお湯でも🆗らしいけど焼酎のが手間がない✨
お母さんの思い出だねー😚🌱
干し柿高いの⁉️買ったことないから知らなかった💦
2018/11/06
うん。干し柿とビワ酒は、いい思い出だよ。
干し柿、すっごく高いよ‼
栄養あるよね~。そして、二日酔いにもたしかいいんじゃなかったかな。。
2018/11/06
@ミーに教えて さん
思い出の味や料理があるっていいよね✨
へー😵買って食べるほど好きじゃないから知らなかったよ💦ビタミンかなにかが1個で1日分採れるらしいね😆
2018/11/06
ちょっと調べてみたよ。ビタミンCは、生の方があるんだって。干し柿にすると、生柿の時より、糖分は4倍、ビタミンAは2倍位胃腸によくて、内臓を温め、疲労回復に効果があるから風邪予防にいいんだって。
2018/11/06
@ミーに教えて さん
わざわざありがとう✨ビタミンAは皮膚だっけ?栄養学とかもう忘れちゃった😅
そうか、じゃあ今年はたくさん作って風邪を予防しよう😆またもらってこなくちゃ😁
2018/11/06
うん。皮膚にもいいらしいけど、過剰摂取は、よくないんだって。まぁ、そんなご飯がわりに食べることはないだろうから心配いらないらしいけどね~
2018/11/06
@ミーに教えて さん
βカロテンからのビタミンAはよくてただのビタミンAは排出されないんだよねーでもそんなの意識して食べないから解んないや🤣
2018/11/06
うん。私も❗おいしく食べよう❗☺
2018/11/06
@ミーに教えて さん
そだね😆ちょっと苦めのお茶と戴こう😋
2018/11/07
私も3日前に32個干し柿しました、昨年に続き2回目です、サランラップして冷凍庫で一年間楽しみました。
2018/11/16
@わさん さん
凄いですね、32個もできたら長く楽しめますね😁✨

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