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rubyさんのキッチン,シソ,赤紫蘇の投稿画像

シソ
赤紫蘇

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ruby
2021/06/08
今年も、庭のアチコチに赤紫蘇が生えてきました。
毎年こぼれ種から芽が生えて。青紫蘇の邪魔になるので、抜いていました。
それでも、スキをついて生えてくるのです。

折角抜くのだから、今年は紫蘇漬けに挑戦することにしました。
準備万端です！これからがんばります。(^^)
とり
2021/06/08
rubyさん
梅干し用には・・・？
みんな思いますよね(>｡<)
杏とか・・？
一般的ですね😂
お疲れさまですヽ(^0^)ﾉ
ruby
2021/06/09
@とり さん。
我が家では、青紫蘇優先なんです。
赤紫蘇が近くにあると、混ざってしまい、中途半端な葉っぱになっちゃうんですよね。
葉っぱの裏が赤くて固い青紫蘇とか。(+_+)

しかも、普通の梅は盆栽しかないし。多くても3個位しかならないし。😭
梅干しを漬ける発想はありませんでした。😅

今年は、花梅の実が沢山成ったので、カリカリ梅も漬けて見ようと思い立ったのです。(^^)
今、冷蔵庫の中で、赤紫蘇とカリカリ梅が仲良くなっています。
とり
2021/06/09
@ruby さん
暑いですね(>｡<)☀️
自分が青森に居る時は、道の駅で
青梅と赤紫蘇を買って作りました。
ちなみに梅１kgに対して塩１kgで
作っていました！
夏でも常温で腐らないですが、
しょっぱい😱と不評です😂🤣🤣👍️
とり
2021/06/09
@ruby さん
追伸
今日は協力会社さんでトラブルが
あり、朝から事務所にいます(^o^)
クーラー効き過ぎ😁
草取り出来ないですヽ(^0^)ﾉ
ruby
2021/06/09
@とり さん。
それって、絶対に腐らないですよ。😅
もしかして、塩が結晶化して、氷砂糖みたいになっているんじゃないでしょうか？
昔、祖母が漬けた梅干しがそんな感じです。(^^)

あ〜、自分で梅を買って漬けるって発想が、私には無かったですね。😅
ruby
2021/06/09
@とり さん。
こんなに暑い日に外で草取りしたら、危険ですよ！
トラブルは大変ですが、事務所に籠もって正解ですよね？😖
とり
2021/06/09
@ruby さん
塩の結晶にはなりませんよ
サンドイッチみたいに
梅💘紫蘇💘塩💘梅の順で何層かに
分けて漬け込みます
塩は溶けて馴染んでしまい
途中で梅から出た水分を捨てて
しばらくほかしておき
梅が柔らかくなって来たら
食べれるようになりますね
重りも使いますが😱🙏
水分が多いと腐るのかな？
余分なコメントでしたm(__)m
とり
2021/06/09
@ruby さん
先日も同じ協力会社さんでトラブル
起こし、今日解決の報告に行く予定が
また、やったんですかの報告になりました(ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝ
明日、副所長から報告有ると思います
ワインが進みます(@_@)(>｡<)
ruby
2021/06/10
@とり さん。
うわ！それは。酷い。😭
今朝は飲み過ぎ二日酔いなんてコト無いですよね？
暑さのせいもある、と、思いたい。(+_+)
とり
2021/06/10
@ruby さん
全然大丈夫ですよヽ(^0^)
とり
2021/06/10
@ruby さん
特別、報告ありませんでした。
お客さんに被害がなかったみたいで
自損事故で終わったようです！
ただ、車が使えないと元請けに
しわ寄せが来ます😱
今は暇な時期なので余裕がありますが
忙しくなると・・・(^｡^;)
ruby
2021/06/10
@とり さん。
一応、最悪は免れたから、良かった？って、コト？
でも、あんまり良くないですよね？
これからもっと暑くなるし。
商売道具、大切ですね。(^^)
私も気をつけよう。😅
とり
2021/06/10
@ruby さん
今の所はですが😂
まあ、愚痴ってもしょうがないです
内緒ですけど🙏
納品書と受領書を取り違えてきたんですよ😱
うちの乗務員（２回程トラブル)
入社１年未満😂
ナゼニ・・・(^｡^;)
話題の絶えない楽しい会社🤣😂🤣🙏
ruby
2021/06/10
@とり さん。
そうなんですか？
塩はみんな梅に吸収されてしまうのですね？
それは、かなりしょっぱい梅干しですね！😖
とり
2021/06/10
@ruby さん

かなり☆★!!ですよ😱😁
ruby
2021/06/11
@とり さん！
🤯

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