すえすえさんの人参,大根葉,鰹節削りの投稿画像

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すえすえ

2023/02/15

　朝ごはん

　ホットプレート焼き。

　胡麻油と塩味で。

　大根皮厚め、太千切り塩揉み、
　　前夜支度し、水切りした。

　大根葉
　人参
　鰹節削りたっぷり
　玉子
　小麦粉、ほんの少しつなぎに。

　塩揉みした塩分のみで、良い塩梅。

　美味しい。
　この皮の部分だけ欲しい程の歯応え。

　大きな大根を4本も頂きました。
　1本は、お隣へお裾分け
　そして、大根をどう食べるか。

　昨日夜、厚めに皮を剥いて、3センチの厚切りを、水のみで電気圧力鍋で茹でて居ます。
　これはお昼に蕗味噌を乗せるか、発酵バター醤油焼きにするか、思案中。
　出して煮るよりも大根の味を楽しむ予定。

　

おもんもさん

2023/02/15

大根、余すことなく楽しく食すことが出来て最高✨
大好きです♥大根♥
我が家も今夜、大根食べますŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹”

返信

すえすえ

2023/02/15

@おもんもさん
　美味しかったですよ。
　ホットプレートをだしていたから、昨日に続き焼く事に。
　一瞬、大根皮天ぷらも考えましたが、焼く方がヘルシーかなぁと。
　豚肉が欲しいところですが、無いので、鰹節を削ってふんだんに入れました。
　さっぱりとして居て、旨味も楽しめました。
　大根は、春を感じて董立ちし始める頃ですから、今の内ですかねぇ。
柔らかく頂けるのは。

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mahosiho

2023/02/15

こんにちは♪
大根をお好み焼き風になんて思いつかなかったです✨
見て読んでいるだけでどれも美味しそう〜🤤

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すえすえ

2023/02/15

@mahosiho さん、コメントありがとうございます。
　大根皮は、しばらくは、発酵バター焦がし醤油で、きんぴらふうに食べて居ましたが、今日は、小麦粉と玉子でつなぎ、焼いて見ました。
　天ぷらにしようかとも思ったのですが、焼いて見ました。
　油も少なくてさっぱり食べられましたよ。
　おすすめです。

返信

mahosiho

2023/02/15

@すえすえさん
教えてくださりありがとうございます♡
うちも大根はこの季節結構いただけるので皮は捨てていましたがすえすえさんの投稿を拝見してなんだか皮。美味しいそう♡と
漬物やきんぴらにしたり😊今もカットしたものが野菜室に。次はなににしてみようかと思っていたところでした🤤

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グランマ

2023/02/15

すえすえさま
焼き具合もよい色で美味しそうですね。
今日は友だちとランチに行ってきて、夜の献立も決まっているので、明日は真似してみますね😋
大根を、まして皮をこのように食べるとは❗
さすがにすえすえさまです👏

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すえすえ

2023/02/15

@グランマさん
　大根は、美味しいですねー。
何の味でも。

　薄切りして、片栗粉をまぶして、しゃぶしゃぶしても、もつるりとし、ポン酢で、いくらでも食べられますよね！
　それでも沢山頂きすぎて、毎日大根尽くしです。

返信

グランマ

2023/02/15

@すえすえさま
大根は美味しい。
大根は、漬け物でも煮物でも秘密にできない匂いがありますよね。どうしてなのかといつも考えてしまいます😄
新鮮な内に、私は大根おろしを作って小分けにして冷凍もしています。
生でも食べますし、おろし煮の時も便利です。
明日はホットプレート焼きが楽しみです🎶

返信

すえすえ

2023/02/15

@グランマさん
　大根を下ろして、小分けにする。
　今までした事なかった。
　アイデア頂きます。

　刻んで、塩揉みした物は、ジップロックに幾つか保存。
　白菜、キャベツも塩揉みして、冷蔵庫に保存して居ます。
　そのままでも、炒めても美味しいから、沢山頂き生で食べ切れない分は、ザクザクカットして小分け保存。

　葱、小松菜、刻み野菜、胡桃パンを2.3日前に在京のむすめ2家族に送ったところです。

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IKUMAMA

2023/02/15

すえすえ様
こんばんは✨
フォローありがとうございます💕
どうぞ宜しくお願いします🙇‍♀️💖
こちらからもフォローさせて下さいね🤗💓

返信

すえすえ

2023/02/15

@IKUMAMA さん
　お時間お有りの時、お考えに添った投稿でしたら見に来てください。
　よろしくおねがいします。

　私の投稿は、少し違うのではとのお考えの方もいらして、厳密にはグリーンでは無いらしいのですが。
　本来の趣旨から、外れないように気を付けながら続けたいです。

返信

ゆっぴー

2023/02/16

すえすえ様

＼(^-^)／うわぁ～😍💓💓美味しそう～🤤😋✨✨✨
すみませんm(_ _)m
ご相伴に預かります🙏✨✨
お美味しい～💕

早朝より失礼致しますm(_ _)m

ゆっぴー〝大根葉💚💚💚〟大好き～✨✨✨

〝大根葉のかき揚げ💚💚💚〟も美味しいですね😌💗
こちら『おしんの故郷山形』では『お客様ようにarrangeされた〝美味しい〟大根飯』問題有名ですが………😅😅😅😱😱
〝戦中〟〝戦後〟『大根飯のお世話になったら方々』は『こだえうまぐちゃむがすのたいへんさわがんね❗(>.<)y-~』（こんなに美味しいと昔の苦労分かり得ない❗）とおっしゃっておられます❗🤗✨
やっぱり美味しい料理のほうが良いですが『昔のご苦労』知ることも必要ですよね🤗✨

今日もとっても素敵💕な1日でありますように😉🤗✨💓💖💗

返信

IKUMAMA

2023/02/16

@すえすえ様
おはようございます🎶
お返事ありがとうございます💕
これからの投稿も楽しみにしていますよ❣️
そして参考にさせていただきますね😊💓
(料理は苦手^^;食べるの大好き♡)

今日も良い一日をお過ごしください🍀*゜

返信

グランマ

2023/02/16

@すえすえさま
是非おろし大根やってみてくださいね。
便利ですよ。
お嬢さんたちは、同じマンションに住んでいら
っしゃるのですよね。
それも、とても便利ですね。お互いにいいですし、色々送るのも便利。
フルーツケーキの時のカラメルがあったので、何十年ぶりかでプリンを作りました。
色々なプリンが売ってますが、やはり家のプリンは美味しかったです。

返信

すえすえ

2023/02/16

@ゆっぴーさん

　そう、おしんの風景の様な時も現実にあったのですもの。昔は。

　今又、ご飯を食べられない人がいる時代に、なるなど考えもしなかった。

　一億総中流と、この間までいっていた。

　日本円でアメリカが買える程の勢いだった。

　今は昔、昔々と、話せるほどの経済の停滞。

　ごはんに、大根葉を刻んで混ぜたご飯は、美味しいですよねー。

山形弁は、通訳付きで無いと分からない。

　昔、東京から、熊本へ、引っ越し。
　息子が、近くの床屋さんの熊本弁が全く分からなくて、英語の様だと言って居ました。

　大根のお焼きに戻ると、
　大根の皮と、大根葉、少しの人参です。
　鰹節は、たっぷり入れましたけどね。
　沢山出来ました。
　召し上がれ！

　天ぷらも美味しいけど、油がすくない、ホットプレート焼きにしたら、サクサクなん枚も食べられましたよ。

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ゆっぴー

2023/02/16

@すえすえ様

＼(^-^)／いっただっきま～す😍💓💓

最高～✌️💕

こんにちは✨😃

お言葉に甘え〝おかわり〟させて頂きました🤤😋😍🥰😉🤗✨✨✨

ゆっぴーも『極論￥1ー＝1＄』信者なのです＼(^-^)／
『アメリカ』も『中国』も『ロシア』だって買っちゃえ～✌️
ですが『強すぎる円を嫌うアメリカの圧力』と『輸出で潤っていた国内の短絡的な経済界の無知』が弱い円にしてしまいました😞💨

まあでもゆっぴー今日の山形のお天気のほうが〝気がかり〟です😌💗

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