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tano
2024/01/14
おはようございます😃
今朝は−11℃ ひょえ〜体温計🌡️を
疑う気温🧟♀️これは寒いはずだわ😨
雪は止んでますけど。
飛騨市神岡町の山之村、特産品「奥飛騨山之村寒干し大根」作りが今年も始まりました。標高約1000メートルに位置する豪雪地帯の伝統保存食です。氷点下10度を下回る寒さの中、夜に凍らせて、日中に溶けるという工程を重ねて水分を抜き、独特な歯応えと甘味を生みます。また、スーパー等で見かけられたら、手に取って見て下さい。煮ると甘味が増して美味しいですよ。
伝統行事、保存食、昔の方は良く考えられたと感心する次第です。
今日も皆様にとって穏やかな時間が過ごせますように🍀
本日は早番からの日勤勤務と超過勤務です。雪除けしてから出かけなくっちゃ🤷♀️
バラ園にてシリーズNo.938🌹
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🏷️復興を祈る
🏷️びっくりポン‼️
ナオ
2024/01/14
おはよう👋😆✨☀️ございます
可愛らしいバラさん達の素敵な写真ですね🤗
-11℃何ですか😱めっちゃ寒いですね🤗
今日も宜しく😉👍️🎶お願いします🙇⤵️
なかなかコメント出来なくてごめんなさいm(_ _)m
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1
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tano
2024/01/14
@ナオ
さん
おはようございます😃
うわぁ‼️とっても嬉しいです。
ナオさんからのコメント‼️
ありがとうございます。嬉しいです😃
頑張れそうです。ナオさんも素敵な日曜日をお過ごし下さいね。では行って来ます👋
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1
返信
ナオ
2024/01/14
@tano
さん
なかなかコメント出来なくてごめんなさいm(_ _)m
ありがとう😉👍️🎶ございます、素敵な日曜日にしたいですね🤗
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1
返信
チコ
2024/01/14
−11℃🩵😱🧊
奥飛騨山之村寒干し大根
名古屋にもあるかなぁ
切り干し大根ですよね?
大好物です✨
探してみま〜〜す💟
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1
返信
しもむ
2024/01/14
おはようございます😃
可愛いバラがたくさん可愛いですね🥰🎵
寒い中できる切り干し大根、美味しいでしょうねら❣️
私も大好きで良く食べますが、
こちらにも届いていたらいいな☺️
身体にいいから、いっぱいいただいています。
早番ご苦労様です💕
お仕事頑張ってくださいね💓💓
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1
返信
sumiyokid
2024/01/14
おはようございます😊
そちらはすごく寒いのですね🥶
雪が積もったら大変そう💦
お仕事頑張ってください
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1
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がっちゃん
2024/01/14
切り干し大根、栄養満点‼️美味しいよね🤤🎶🎶🎶
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1
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レンまま
2024/01/14
今日もお勤めお疲れ様です。
寒干し大根美味しいよね。
こちらは、千切りにして干し上がった大根を使います。
私は煮物でなくて、漬けたものが好きで良く作ります。
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1
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tano
2024/01/14
@チコ
さん💕
こんばんは🌃
今朝はメチャクチャ寒かったわ😱
寒干し大根と切り干し大根とはちょっと違う見たい😅
寒干し大根は、大根を洗って、皮をむき、輪切りにした後、30分ほど茹でます。
大根を串に通し、軒先に干すのよ🤗
名古屋のスーパーにもあるかな🙄
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1
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tano
2024/01/14
@しもむ
さん💕
こんばんは🌃
いつもありがとうございます😊
今朝はメチャ寒かったです😮💨
切り干し大根とちょっと違うかと。
寒干し大根とは、大根の皮をむき、輪切りにした後、30分ほど茹で、茹で終えた大根を串に通し、軒先に干します。山之村の-20℃にもなる厳しい寒さの中干すことで、徐々に小さく縮んでいきます。30日間ほど寒気に晒した後は、屋内で干して、完全に乾燥させ出来上がりです。
確実のお約束できませんが、手に入ったら送りますよ🤗
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1
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tano
2024/01/14
@sumiyokid
さん💕
こんばんは🌃
ご無沙汰してます。お元気ですか?
インスタでは、素晴らしい多肉植物さん
たくさん見せて頂きありがとうございます
今朝はメチャ寒かったです😰
今年は雪が❄️降らない方です。
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1
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tano
2024/01/14
@がっちゃん
こんばんは🌃
切り干し大根とはちょっと違うんだな。
寒干し大根って言うんだよ。大根が輪切りなのよ😉
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1
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tano
2024/01/14
@レンまま
さん💕
こんばんは🌃
お漬物に似た、「ごんじり」って言う
おつまみみたいな感じかな?
ごんじりは好きでーす😊
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0
返信
チコ
2024/01/14
@tano
さま🌸
やはり少し違うのですね💦
今日はお千代保稲荷に行ってきました
まだまだすごい人でしたので並んで
玉やの串カツとドテをいただいてきました😋👌
ここでも見かけなかったから
奥飛騨だけなんですよね💞きっと🤩
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1
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sumiyokid
2024/01/14
@tano
さん
年末にちょっと体傷めたんですけど
まあまあ なんとかやっております😅
こちらでもまたよろしくお願いします😊💕
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1
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レンまま
2024/01/14
@tano
さん
ゴンジリ知ってるわ
少し太めに切った大根干しが醤油味になってるのだよね❓
それなら、美味しいよね😋
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0
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レンまま
2024/01/14
@tano
さん
切り干し大根(細く切った)を戻して、絞り醤油、酢(少し)鷹の爪🌶️、ゴマ、千切り生姜🫚(いっぱい)に漬けたものが美味しいよ🤔
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1
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tano
2024/01/14
@レンまま
さん💕
へぇ〜そうなんだ‼️
煮物しか知らなかった😆
今度試して見よう🤨
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0
返信
tano
2024/01/14
@チコ
さん💕
そうです。寒干し大根は山之村でしか
作れないと思います。
おちょぼ稲荷⛩️にお出掛けされたのですか‼️数年前にお出掛けしましたよ。
玉やさんの、串カツにドテ煮‼️
キャベツを刺して🥬美味しそ😙
最高ですね😋🙌
私も大好きでーす🙋♀️
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1
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レンまま
2024/01/14
@tano
さん
人参🥕も入れたわ。
千切り(生)ね☝️
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1
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がっちゃん
2024/01/14
さん、あ!ハリハリ漬けみたいな‼️
へえー😃💡⤴️なかなかこちらではね。
あ、前に送って頂いたかな?🤔
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tano
2024/01/14
@sumiyokid
さん💕
お身体に気をつけて下さいね😊
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tano
2024/01/15
@がっちゃん
それは送ってないのだな😅
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1
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tano
2024/01/15
@レンまま
さん💕
🆗d(^_^o)
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0
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ぎんねこ
2024/01/15
朝早くから、そして日勤までの超過勤務、大変お疲れさまです☕️🧁🙇♀️
tanoさんのお仕事は医療関係🩺でしたっけ、冬の早起き大変ですね(๑و>o<)وふぁいと〜❣️
切り干し大根漬け、父もよく作って送ってくれてました👨📦
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1
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tano
2024/01/15
@ぎんねこ
さん💕
おはようございます😃
雪の降った、早番は辛いです😂
雪掻きしてからの出勤なので、朝の身支度の時間がかかります😱
優しい、ぎんねこさんありがとうございます🙇♀️
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1
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sumiyokid
2024/01/15
@tano
さん
ありがとうございます😊
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1
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ぎんねこ
2024/01/15
@tano
さん
早番でも雪掻きしてからの出勤❄️⛄️❄️は、本仕事の前にひと仕事になり体力も時間も大変ですね🙏 本当にお疲れさまです💦🙇♀️
今朝、病棟応援の花友さんがもらってしまって、これから自宅に戻られるとのことでした。
tanoさんもくれぐれもお気をつけてね💞
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1
返信
tano
2024/01/15
@ぎんねこ
さん💕
こんにちは😃
病棟応援📣で花友さんが貰ってしまったとは、コロナ感染の事ですか?
あらぁ😱それは気の毒ですね😭
私も完全防備で頑張ります😅
ご親切にありがとうございます🙇♀️
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1
返信
がっちゃん
2024/01/15
@tano
さん、あ、葉っぱ😅💦💦
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1
返信
ぎんねこ
2024/01/15
@tano
さん
そうなんです、発熱と咳と倦怠感で、受診結果、陽性だったそうなの😭 家でゆっくり眠って休んで欲しいですね🛏️
疲れていると免疫が低下して、注意していても危険ですものね。tanoさんも完全防備で、あと、お家ではなるべく身体を休めてね🙏
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