今日はカリン蜂蜜を作りました。林檎に似た、甘い、とってもいい香りです🥭

カリン３kgと蜂蜜３kgを保存容器に入れて、3週間待ったら美味しいシロップの出来上がりです😋

(カリンはスーパーで買いました。山形県産です。)


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🥭カリン (花梨/榠樝)🥭
学名: Pseudocydonia sinensis、Chaenomeles sinensis

バラ科 カリン属

形態: 落葉高木

原産地: 中国

生産地: 比較的雨が少なくて、夏涼しい気候を好む。東北や信州地方での栽培が多い。

開花: 4月

実の収穫: 10月～11月

名前の由来: 美しい花を咲かせて梨に似た実を付けるから。属名 Pseudocydonia は偽のマルメロを意味する。

果実: 含まれる成分は咳や痰など喉の炎症に効くとされ、のど飴に配合されることが多い。

英名: Chinese quince「中国のマルメロ」

ドイツ名: chinesische Quitte「中国のマルメロ」

フランス名: cognassier de Chine「中国のマルメロ」

イタリア名: mela cotogno cinese「中国のマルメロの実」


参考文献・インターネット:
GS 植物図鑑、Wikipedia、植木ペディア、Glosbe