自然を楽しむ講座2日目、野草料理編

自然に囲まれた山里での、野草料理の調理体験をまとめてみました🌿

2019.02.09

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セリ🍃

クセがなく、お浸しなど青菜感覚🍃
今回は、軽く茹でて納豆に混ぜたり、
天ぷらにも💕

アカメガシワ

新芽🌱を天ぷらに

長命草=サクナ

茎はスジをとり、葉も刻んでミミガー(豚の耳を薄く切ったもの)とピーナツバター🥜などと和えて💕

オオタニワタリ

新芽🌱を天ぷらにしました😋


くず

タイモに葛粉を混ぜ合わせ、トロミのあるデザートに😊

タラの芽

こんなにトゲトゲなのに、天ぷらにすると
美味しく食べられました🤩

さくら茶

新芽🌱のお茶🍵は初めてでした💕

ご飯は、羽釜で炊いて💕

デザートは、お団子。
シークヮーサーにオリゴ糖、葛でトロミを付けた餡とともに🍡

等々、野草料理を楽しみ、試食しました😋

いつかやってみたいと思っていた体験で、
とっても楽しいひと時を過ごしました🌸

『自然を楽しむ講座2日目、野草料理編』のみどりのまとめをみんなに紹介してみましょう

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うわぁ、いいなぁ。こんな、イベントに参加したい‼️美味しそう&楽しそう💖

2019/02/09

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これほんとにすごいですね! うわぁ〜です!都会の育ちの 私には、まったくわからない野草達です!!素晴らしいですね。

2019/02/10

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@ふみ さん 山野草料理に留まらず、👍なスポット解説迄、 楽しめました。😊🌿 そして、ヌチグスイしました😋🌿 (沖縄の方言で、滋養のあるものを食べた時など命の薬となる程に活力となるの意味)

2019/02/10

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@のぞみ さん 実は、私を含め初めての参加者は、初めて見て知った、食べた😋と皆興奮気味でした😍 企画に感謝です💕

2019/02/10

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@なおさん そうなんですね。何処でやってるのかな⁉️と思ってみたら、沖縄✈️ 流石ですね。私も道端のつくしやフキノトウ、見つけては食べちゃいますが、最近はなかなかお目にかかれません。綺麗に飾ったガーデニングも💐好きだけど、どちらかというと野山の草木が好きです。🌳💖

2019/02/10

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@ふみ さん 沖縄では土筆やふきのとうは見た事がありません🧐 自然の中でその恵みを大切に生かして暮らす講師の姿に、多分に刺激をいただきました💕🐥🌿

2019/02/10

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@なおさん その土地土地で違うのが自然🍀ですものね。私は父や子供の保育園、学童の先生に自然の素晴らしさを教わりました。人生の先輩たちの言葉にはやはり感動💞感謝です。大切に伝えたいことです。

2019/02/10

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346abbey erboristeria

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剪定したハーブで。 #植物標本

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