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スベリヒユを食べてみる

ソメ
公開日：2019.09.02

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スベリヒユは、畑の雑草として厄介者扱いされがちですが、 健康野菜、ハーブとして利用する事が出来ます。 食感は、オクラやモロヘイヤのようにややヌメリがあり、クセの無い味でした。
職場の花壇に生えていたスベリヒユを収穫？して来ました。
可食部を切り取り、下準備です。
熱湯に10秒潜らせました。
辛子マヨネーズ和えです。
定番のお浸しです。
ピクルスに漬け込みました。

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スベリヒユの育て方｜植え付けのコツは？食べられる茎の栄養、効能とは
ソメ
2019/09/02
[@id:102884] さん
全部は食べきれないだろうけど、少しだけでも試してみて〜😊👍
ヒロ
2019/09/02
@ソメ さん

こんばんは🌿

辛子マヨネーズ和え美味しそうですね🎶不思議ですねこの辺りには一本も生えてません🤔
ソメ
2019/09/02
[@id:102884] さん
感想を聞かせてね〜😊👍
ソメ
2019/09/02
@ヒロ さん
こちらではあちこちに生えているのに😆💦
ヒロ
2019/09/02
@ソメ さん

以前はあちこちで見かけましたよ、、

いつから見なくなったのかもわかりません🤔
リカステ
2019/09/02
ソメ様🌿

見たこともないグリーンです。
白ごまとか鰹節などをかけ食べても美味しそうですね。👍😊🌿

ソメ
2019/09/02
@ヒロ さん
除草剤の影響があるのかなぁ🤔⁇
ソメ
2019/09/02
@リカステ さん
スベリヒユは都会には無いのかなぁ🤔
きっとあると思いますが、目が雑草に向いていないのかもしれません😆なんなら、ポーチュラカでも同じです😁
ヒロ
2019/09/02
@ソメ さん

私は除草剤で茶色くなったのが嫌で使いませんが、普通は使いますよね、、
リカステ
2019/09/02
@ソメ 様🌿

えー💦
そうなんですか！👍
ポーチュラカならありますけど

食べられるのですね。😅💦
ソメ
2019/09/02
@ヒロ さん
ウチの庭も狭いので使わなくて済んでいます。
ハーブ類なども栽培しているので、薬剤はなるべく使いたくありません😊👍
ソメ
2019/09/02
@リカステ さん
同じ仲間です👍😆
ひまこ
2019/09/02
どんな味なんだろう
ネバネバのモロヘイヤみたいかなぁ^_^
我が家もあっという間に大きくなってます
ソメ
2019/09/02
@ひまこ さん
モロヘイヤ、オクラが大丈夫ならいけます🙆‍♂️
おひたしのほうが私は美味しかったです😋
ひまこ
2019/09/02
@ソメ さんへ
なるほど
今年チャレンジですね
文
2019/09/02
前から気にはなってたけど食べたことないな～😆
庭にも少し生えてくるけどスベリヒユなのか？🤔なので💦
食べるに至らずです😅
ソメ
2019/09/02
@文 さん
写真が撮れたら見せてください👍
文
2019/09/02
@ソメ さん
そっか‼️了解です‼️
その時はよろしくお願いいたします😊
因みに庄内では見かけないし食べません😌
一時、山形では食べるんでしょって聞かれて皆？？？困惑してました～😅
Kumachan
2019/09/02
どれも、良いアイデアですね！
今度、シンプルにバターソテーにしてみてはどうかなぁ😄👍️
ソメ
2019/09/02
@文 さん
山形ではスベリヒユを食べるのが広まっているようですが、そうでない場所もあるということなんですね😁👍
ソメ
2019/09/02
@Kumachan さん
ソレも美味しそう😋👍
みかみか
2019/09/02
@ソメ さん、すごいですね。ぬめりがあるんですね。
ソメ
2019/09/02
@みかみか さん
ありがとうございます😊
ヌメリはそんなには強くありません😉
ソテーや胡麻和えなども美味しそうです。
お味噌汁の具にもいいかも😋

みかみかさんも是非試して下さい👍
みかみか
2019/09/02
@ソメ さん、今すごく悩んでます。うちはマンションのベランダに使わなくなったプランターを放置していたらいつのまにかスベリヒユが生えてきていたので。主人と相談して決めたいと思います。ありがとうございます😊
ちこもか
2019/09/02
昔母が採ってお浸しにして食べたことがあります。
マヨネーズ和えは美味しそうですね。
当時は雑草たべるの？って思いましたが😆
うちにもそれらしきものが生えていますが、やはり自信がなくて摘めないでいます😅
話変わりますが、ソメさん、ウコギって食べたことあります？
母はウコギのほろほろと呼んでいました。湯がいて細かく刻んでお味噌と合わせて食べました。ほろ苦さが美味しかった記憶があります。
作り方聞いておけば良かった。
けだま
2019/09/03
学生の時、野草料理研究部に入っていて、スベリヒユも食べました。
懐かしいな😊
ようこ
2019/09/03
@ソメ さん
こちらでは 何故か 「ぶたくさ」と よんでいますよー😊☘️
黄色の 小さな お花🌼！
ポーチュラカ みたい！
とにかく お花が 小ちゃい です！
ソメ
2019/09/03
@ちこもか さん
ウドやタラの芽はウコギ科の植物で食べたことはありますが、いわゆるウコギは食べたことがありません😢
出会ったら是非試してみたいです😋👍
ソメ
2019/09/03
@けだま さん❗️
それは本格的だ😋❗️
是非またいろいろな野草で試して下さい。そして、「野草・雑草食べる会」のタグ🏷もよろしく👍
ソメ
2019/09/03
@ようこ さん
そうなんですか😊👍
ブタクサはキク科の植物で別に有りますが、
そちらではそう呼ぶんですね💚

いわゆるポーチュラカは、スベリヒユの園芸品種なので同じ種類です👍
ソメ
2019/09/03
[@id:569705] さん
ohana さんも是非試して、ココに投稿してください❗️
その時は、「野草・雑草食べよう会」のタグ🏷もよろしくね😊👍
patamo
2019/09/03
義実家近くの畑に、何でこんな所にポーチュラカがあるのかなぁ。。。🤔と思っていたので謎が溶けました❕ありがとうございます(*^^*)💕
今度あったら、抜いて来ます😁🎶
ソメ
2019/09/03
@patamo さん
できたら、食べてみてね〜😊👍
patamo
2019/09/03
@ソメ さん、そうですね(*^^*)🎵
是非調理して報告したいです😋
今度は多分10日後位になってしまいそうですが、まだしばらく咲いてますよね🤔❔
ソメ
2019/09/03
@patamo さん
大丈夫だと思います🙆‍♂️
やった👍楽しみにしています🍀🍀🍀
ひろぽん
2019/09/04
うちもプランターからスベリヒユ急成長してます😄🌱
食べられるって聞いたことあるけど、未経験です✨
ぬるぬるはからだに良さそうですね～💕
ソメ
2019/09/04
@ひろぽん さん
是非試して下さい！
近いうちにソテーを投稿します😋
ライオン
2019/09/08
@ソメ 様

エーー😱ビックリ‼️
本当ですか⁉️❓
一昨日抜いたばかりの雑草🌿
多分それ……
ウー 💦ソメ様を信じて🤗
次回お浸し😋チャレンジしてみてようかしら⁉️
でもスベリヒユじゃなかったら❓
お腹は丈夫な方なので🤗
やってみます‼️
ソメ
2019/09/08
@ライオン さん
スベリヒユは、あまり似た植物が無いので、間違えないと思います👍
因みに、ポーチュラカはスベリヒユの園芸品種なので、ポーチュラカを食べても大丈夫です🙆‍♂️
ライオン
2019/09/08
@ソメ 様

以前から🌿ポーチュラカに似た葉なのに💦
お花が違う(黄色っぽい小さなお花)が いつの間にか育っていました❣️
了解です🤗
ちょっとワクワクしてきました💖
ゆみじん
2019/09/12
@ソメ さん
スベリヒユが食べられることは知っておりました。
うちの山の畑も、我が家の狭い庭も除草剤は使っていませんが、薔薇に薬剤を使うからなぁ🤔

ワラビのマヨネーズ和えが好きです。
似ていますか？
ソメ
2019/09/12
@ゆみじん さん
ワラビとは風味が違いますが、食感には似たものがあります👍
機会があったら試してください😊
ソメ
2019/09/13
[@id:214564] さん
座布団3枚❣️😆💦

そういうものですよね😅
要らない時にはたくさんあって、
必要な時には見つからない💦

来年きっと👍
ゆみじん
2019/09/13
@ソメ さん
はーい。
夫は食べないだろうなぁ。
ソメ
2019/09/13
@ゆみじん さん
美味しそうに食べれば、釣られて食べてくれるかも😊👍
ハーブティ
2019/09/30
勉強になりました。
有り難うございました。
ソメ
2019/09/30
@ハーブティ さん
今年はもう間に合わないかもしれませんが、
来年、機会があったら試してください👍

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