スベリヒユを食べてみる

スベリヒユは、畑の雑草として厄介者扱いされがちですが、
健康野菜、ハーブとして利用する事が出来ます。
食感は、オクラやモロヘイヤのようにややヌメリがあり、クセの無い味でした。

2019.09.02

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職場の花壇に生えていたスベリヒユを収穫?して来ました。

可食部を切り取り、下準備です。

熱湯に10秒潜らせました。

辛子マヨネーズ和えです。

定番のお浸しです。

ピクルスに漬け込みました。

『スベリヒユを食べてみる』のみどりのまとめをみんなに紹介してみましょう

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えー知らなかった‼️
畑に沢山生えてますよ😃

2019/09/02

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@jun♡bb さん
全部は食べきれないだろうけど、少しだけでも試してみて〜😊👍

2019/09/02

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@ソメ さん
はーい!
今度 畑で収穫して来ますね。
からし和えマヨネーズで😌

2019/09/02

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@ソメ さん

こんばんは🌿

辛子マヨネーズ和え美味しそうですね🎶不思議ですねこの辺りには一本も生えてません🤔

2019/09/02

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@jun♡bb さん
感想を聞かせてね〜😊👍

2019/09/02

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@ヒロ さん
こちらではあちこちに生えているのに😆💦

2019/09/02

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@ソメ さん

以前はあちこちで見かけましたよ、、

いつから見なくなったのかもわかりません🤔

2019/09/02

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ソメ様🌿

見たこともないグリーンです。
白ごまとか鰹節などをかけ食べても美味しそうですね。👍😊🌿

2019/09/02

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@ヒロ さん
除草剤の影響があるのかなぁ🤔⁇

2019/09/02

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@リカステ さん
スベリヒユは都会には無いのかなぁ🤔
きっとあると思いますが、目が雑草に向いていないのかもしれません😆なんなら、ポーチュラカでも同じです😁

2019/09/02

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@ソメ さん

私は除草剤で茶色くなったのが嫌で使いませんが、普通は使いますよね、、

2019/09/02

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@ソメ 様🌿

えー💦
そうなんですか!👍
ポーチュラカならありますけど

食べられるのですね。😅💦

2019/09/02

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@ヒロ さん
ウチの庭も狭いので使わなくて済んでいます。
ハーブ類なども栽培しているので、薬剤はなるべく使いたくありません😊👍

2019/09/02

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@リカステ さん
同じ仲間です👍😆

2019/09/02

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どんな味なんだろう
ネバネバのモロヘイヤみたいかなぁ^_^
我が家もあっという間に大きくなってます

2019/09/02

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@ひまこ さん
モロヘイヤ、オクラが大丈夫ならいけます🙆‍♂️
おひたしのほうが私は美味しかったです😋

2019/09/02

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@ソメ さんへ
なるほど
今年チャレンジですね

2019/09/02

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前から気にはなってたけど食べたことないな~😆
庭にも少し生えてくるけどスベリヒユなのか?🤔なので💦
食べるに至らずです😅

2019/09/02

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@文 さん
写真が撮れたら見せてください👍

2019/09/02

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@ソメ さん
そっか‼️了解です‼️
その時はよろしくお願いいたします😊
因みに庄内では見かけないし食べません😌
一時、山形では食べるんでしょって聞かれて皆???困惑してました~😅

2019/09/02

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どれも、良いアイデアですね!
今度、シンプルにバターソテーにしてみてはどうかなぁ😄👍️

2019/09/02

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@文 さん
山形ではスベリヒユを食べるのが広まっているようですが、そうでない場所もあるということなんですね😁👍

2019/09/02

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@Kumachan さん
ソレも美味しそう😋👍

2019/09/02

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@ソメ さん、すごいですね。ぬめりがあるんですね。

2019/09/02

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@みかみか さん
ありがとうございます😊
ヌメリはそんなには強くありません😉
ソテーや胡麻和えなども美味しそうです。
お味噌汁の具にもいいかも😋

みかみかさんも是非試して下さい👍

2019/09/02

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@ソメ さん、今すごく悩んでます。うちはマンションのベランダに使わなくなったプランターを放置していたらいつのまにかスベリヒユが生えてきていたので。主人と相談して決めたいと思います。ありがとうございます😊

2019/09/02

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昔母が採ってお浸しにして食べたことがあります。
マヨネーズ和えは美味しそうですね。
当時は雑草たべるの?って思いましたが😆
うちにもそれらしきものが生えていますが、やはり自信がなくて摘めないでいます😅
話変わりますが、ソメさん、ウコギって食べたことあります?
母はウコギのほろほろと呼んでいました。湯がいて細かく刻んでお味噌と合わせて食べました。ほろ苦さが美味しかった記憶があります。
作り方聞いておけば良かった。

2019/09/02

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学生の時、野草料理研究部に入っていて、スベリヒユも食べました。
懐かしいな😊

2019/09/03

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@ソメ さん
こちらでは 何故か 「ぶたくさ」と よんでいますよー😊☘️
黄色の 小さな お花🌼!
ポーチュラカ みたい!
とにかく お花が 小ちゃい です!

2019/09/03

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こんばんは。
知りませんでした。
気付かないのかもです😅
美味しそうですね😋
cookpadで調べたらメニューが一杯でした🍴
パスタ 天ぷら ポテトサラダ
辛子マヨネーズ和え🌱
人気ですね♡
教えて頂いて有り難うございます🌱💚

2019/09/03

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@ちこもか さん
ウドやタラの芽はウコギ科の植物で食べたことはありますが、いわゆるウコギは食べたことがありません😢
出会ったら是非試してみたいです😋👍

2019/09/03

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@けだま さん❗️
それは本格的だ😋❗️
是非またいろいろな野草で試して下さい。そして、「野草・雑草食べる会」のタグ🏷もよろしく👍

2019/09/03

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@ようこ さん
そうなんですか😊👍
ブタクサはキク科の植物で別に有りますが、
そちらではそう呼ぶんですね💚

いわゆるポーチュラカは、スベリヒユの園芸品種なので同じ種類です👍

2019/09/03

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@ohana さん
ohana さんも是非試して、ココに投稿してください❗️
その時は、「野草・雑草食べよう会」のタグ🏷もよろしくね😊👍

2019/09/03

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義実家近くの畑に、何でこんな所にポーチュラカがあるのかなぁ。。。🤔と思っていたので謎が溶けました❕ありがとうございます(*^^*)💕
今度あったら、抜いて来ます😁🎶

2019/09/03

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@patamo さん
できたら、食べてみてね〜😊👍

2019/09/03

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@ソメ さん、そうですね(*^^*)🎵
是非調理して報告したいです😋
今度は多分10日後位になってしまいそうですが、まだしばらく咲いてますよね🤔❔

2019/09/03

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@patamo さん
大丈夫だと思います🙆‍♂️
やった👍楽しみにしています🍀🍀🍀

2019/09/03

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うちもプランターからスベリヒユ急成長してます😄🌱
食べられるって聞いたことあるけど、未経験です✨
ぬるぬるはからだに良さそうですね~💕

2019/09/04

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@ひろぽん さん
是非試して下さい!
近いうちにソテーを投稿します😋

2019/09/04

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@ソメ

エーー😱ビックリ‼️
本当ですか⁉️❓
一昨日抜いたばかりの雑草🌿
多分それ……
ウー 💦ソメ様を信じて🤗
次回お浸し😋チャレンジしてみてようかしら⁉️
でもスベリヒユじゃなかったら❓
お腹は丈夫な方なので🤗
やってみます‼️

2019/09/08

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@ライオン さん
スベリヒユは、あまり似た植物が無いので、間違えないと思います👍
因みに、ポーチュラカはスベリヒユの園芸品種なので、ポーチュラカを食べても大丈夫です🙆‍♂️

2019/09/08

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@ソメ

以前から🌿ポーチュラカに似た葉なのに💦
お花が違う(黄色っぽい小さなお花)が いつの間にか育っていました❣️
了解です🤗
ちょっとワクワクしてきました💖

2019/09/08

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@ソメ さん
スベリヒユが食べられることは知っておりました。
うちの山の畑も、我が家の狭い庭も除草剤は使っていませんが、薔薇に薬剤を使うからなぁ🤔

ワラビのマヨネーズ和えが好きです。
似ていますか?

2019/09/12

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@ゆみじん さん
ワラビとは風味が違いますが、食感には似たものがあります👍
機会があったら試してください😊

2019/09/12

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探してみたけど無くなってました〜😣
「来年は、生えたら食べるぞ
スベリヒユ😭💕」
干し芋・心の俳句(笑)

2019/09/13

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@干し芋母ちゃん さん
座布団3枚❣️😆💦

そういうものですよね😅
要らない時にはたくさんあって、
必要な時には見つからない💦

来年きっと👍

2019/09/13

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@ソメ さん
はーい。
夫は食べないだろうなぁ。

2019/09/13

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@ゆみじん さん
美味しそうに食べれば、釣られて食べてくれるかも😊👍

2019/09/13

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