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野崎はくさい2号

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野菜遺産プロジェクト

2022/09/13

ぐるたねオススメ伝統野菜のご紹介です😊

第一回目は愛知県の伝統野菜「野崎白菜2号」🌱

野崎白菜2号は明治8年、中国から東京の博覧会に出品された山東白菜をもとに、
愛知郡荒子村（現名古屋市中川区）の野崎徳四郎氏が大正初期に育成したと言われています。

葉は柔らかくて芯までとても甘いので、サラダからお鍋まで、幅広く美味しく食べることが出来ます。

9月上～中旬がタネ蒔き適期なのでまだ間に合います😊🌱

12月初旬頃から収穫できるので、今年の冬は自分で育てた白菜でお鍋を美味しく食べちゃいましょう！！

野崎白菜2号の種は画像下の「詳しく見る」から購入する事ができます🎵

▼その他伝統野菜はこちらから🎵
https://g-tane.jp/f/tradition-vegetables

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創業140年、タネの会社アサヒ農園が未来に向けて新たにスタートしたプロジェクトです。世の中に出回っている野菜は、タネの種類よりずっと少ない。それはある基準に沿った、「売れる野菜」だけが出回っているから。でもその外側には、「面白い野菜」がたくさんある。タネを育ててくれる人と作った野菜を広めていくことで絶滅危惧種を残していきたい。このプロジェクトはタネの会社が未来に向けて播くタネです。

場所

家庭菜園

キーワード

植物

野崎はくさい2号