警告

warning

注意

error

成功

success

information

アボカドの育て方|種から栽培する方法は?発芽や水やりのコツは?

  • クスノキ科
  • ペルセア属

濃厚でクリーミーな味わいから、森のバターと呼ばれるほど人気のアボカド。食べる美容液だと言われるほど栄養価が豊富で、低糖質で高エネルギーであることから、ダイエットにもおすすめの果実です。

アボカドは、食べ終わった種から発芽させて育てることができます。今回は、上手なアボカドの育て方について解説していきます。

アボカドはどんな果実?実がなるまでどのくらいかかる?

連作障害
なし
栽培期間
通年
生育適温度
15〜30度

アボカドは、クスノキ科のワニナシ属に分類される常緑高木の果樹です。実は甘くないので野菜と勘違いされがちですが、野菜ではなく果物に分類されます。

アボカドは、食べ終わった実からとても簡単に発芽させることができます。結実させるには他の品種と混植する必要があるので、実をつけたい場合は異品種を近くに植えると良いでしょう。

アボカドの実がなるまでは5年〜15年ほどかかるので、自宅では観葉植物として育てるのが現実的です。

no-img2
家庭菜園士 七尾びび
アボカドは雄花と雌花の咲く時期がずれているので、一本の木では実がつきませんよ。受粉させるために2品種は必要なので要注意!

アボカドの栽培に適した環境は?

アボカドの木の栽培は、日当たりがよく、あまり風が強く当たらない場所が適しています。

地植え栽培のアボカドは大きくなると25mを超えるほど大きくなります。鉢植えでも2mほどの大きさになるので、大きめのスペースで栽培しましょう。

株が小さいうちは寒さに弱いので、鉢植え栽培のアボカドは、最低気温が10度を下回ったら室内に取り込みます。

no-img2
家庭菜園士 七尾びび
寒さにそれほど弱くない品種もあるアボカドですが、地植えは関東南部以南、それ以外の場所にお住まいの場合には鉢植えがおすすめです。有機物に富んだ土での栽培が向いていますので、たい肥や腐葉土なども使って土をつくりましょう。

アボカドは種から栽培できる?

アボカドは、食べ終わった種から簡単に栽培できます。アボカドは、種を水耕栽培にして育てる方法が一般的ですが、一番簡単なのは、鉢植えで発芽させる方法です。

アボカドの発芽には15度以上の気温が必要なので、栽培は5月〜9月頃に始めるのが適しています。冬でも発芽させることはできますが、冬場は屋外ではなく、空調が効いた室内で管理して育てましょう。種の植え方は、植え方の段落を参考にしてくださいね。

また、水耕栽培の方法は、関連記事に詳しく記載しています。

アボカドの土づくり

アボカドは酸性で、水はけと水持ちのバランスの取れた土を好みます。市販の果物用培養土を使用すると良いでしょう。

自分で用土を配合する場合は、赤玉土小粒6:ピートモス3:川砂1、もしくは赤玉土小粒7:腐葉土3の割合で配合した土がおすすめです。

no-img2
家庭菜園士 七尾びび
培養土で栽培をはじめてもよいでしょう。できれば腐葉土や米ぬか、竹パウダー、たい肥などの資材を上手に使って有機物を活性化させるのがおすすめです。

アボカドの種の植え方


アボカドの種の植え付けに適した時期は、5月〜9月頃です。アボカドは種から水耕栽培で育てることもできますが、一番簡単な方法は、鉢植えで発芽させる方法です。植え方の手順は以下の通りです。

  1. アボカドの種を用意する。種の周囲には発芽抑制作用がついたぬめりがあるので、しっかり洗い流す
  2. 3〜5号の鉢植え・プランターを用意する
  3. 鉢底に軽石を敷き、培養土を入れる
  4. 種が尖っている方を上にして植えつける。このとき、土を完全にかぶせるのではなく、種の頭を少し出して植えるのがポイント
  5. たっぷりと水やりする
  6. 発芽まで2週間〜1カ月ほどかかる。土を乾かさないように、水やりをしながら管理する

アボカドが発芽しない!どうして?

アボカドの種の周囲には発芽抑制物質がついています。ぬめりをしっかり洗っていないと、発芽しない原因になっています。
また、アボカドの種は乾燥に弱いので、実を洗った後に放置していると、乾燥してしまい発芽しない可能性があります。種を洗ったらすぐに植え付けましょう。
植え付けの際には、尖った部分を必ず上にして植えてくださいね!植え付けの後は、日当たりの良い場所で管理しましょう。

アボカドは木になるまでどのくらいかかる?

アボカドは、適切に植え替えながら育てることで2〜3年ほどで1〜2mほどの高さに生長します。日本では10m以上の高さに育つことは稀ですが、手入れをしないと手に負えないほど大きくなるので、管理できるサイズに仕立てましょう。

アボカドの水やり

アボカドは、生長にたくさんの水が必要な性質があります。鉢植えの場合には、表土が乾いていたのを確認したら、たっぷりと水をやりましょう。

特に生育期である3月頃~9月頃には、水切れを起こしやすくなるので、注意が必要です。

夏場の水やり

地植え栽培のアボカドは、根づいたあとは自然の降雨のみで問題ありません。ただし、雨が降らず乾燥が続く場合は、朝夕の涼しい時間帯にしっかりと水をやりましょう。

アボカドの水やりのサインは、葉が全て下を向いて萎れたような感じになったときです。このような状態になったら水をあげるようにして下さい。

no-img2
家庭菜園士 七尾びび
夏場には水ぎれしないようにしっかりと与えてください。ただし、気温が一番高い時間帯の水やりは根を傷める恐れがありますので、注意が必要です。

冬場の水やり

アボカドは、低温期となる冬場に過湿気味にしてしまうと根腐れを起こしやすくなります。そうなると枯れてしまうので、冬場の水やりは控えめを心掛けるようにします。

アボカドの肥料・追肥

アボカドの生育期は春〜秋です。3月と9月のそれぞれ一回、緩効性の化成肥料を規定量与えましょう。肥料には有機肥料をたっぷり配合したリン酸が多めの肥料が適しています。

花の開花時期である5月頃には肥料が沢山必要ですので、液体肥料も併せて与えると良いでしょう。

no-img2
家庭菜園士 七尾びび
アボカドは有機物に富んだ土を好みますので「油かす(アブラカス)」を水で溶かしたものも有効でしょう。肥料が多すぎると生長しすぎるので注意が必要です!

アボカドの冬越し

アボカドは、株が小さい幼木のうちは、寒さに弱く枯れてしまう可能性があります。気温が10度を下回ると枯れる可能性があるので、1mほどの高さに生長するまでは、冬の時期は室内に取り込んで管理しましょう。

地植えのアボカドは、株元付近に腐葉土を盛り、根に直接霜が当たらないようにしてください。

冬場に室内で管理した鉢を外に出す場合は、徐々に環境に慣らす必要があります。まずは明るめの日陰に1週間程度置いて慣らし、その後、室外の半日陰で1週間程度管理しましょう。

いきなり日向で管理すると葉焼けしやすくなるので、注意してください。ただし、葉焼けを起こしてしまっても、あまり気にしなくて大丈夫です。アボカドは生命力が旺盛なのですぐに次の葉が生えてきますよ。

アボカドの収穫

アボカドの収穫時期は、11月頃〜3月頃までです。品種によって収穫時期が異なるので、自分が育てているアボカドの品種から、収穫時期を調べてみてくださいね。

西インド諸島系のアボカドは、熟したら自然に何もしなくても下に落ちますが、メキシコ系やグアテマラ系のアボカドの場合には、熟したとしても落下することはありません。熟すと油分も多くなり、濃厚な味となります。アボカドは収穫をした後に追熟できるので、手頃なサイズになったら収穫して良いでしょう。

果実を押して、少し柔らかくなっていたら食べ頃のサインです。早く食べたい場合には、エチレンガスが発生するリンゴなどの果物と一緒に、袋の中に入れて管理しましょう。そうすると、短期間で追熟して柔らかくなってくれます。

アボカドの植え替え

アボカドは成長が早いので、1〜2年に一度の頻度で植え替えを行います。鉢底から根がはみ出てくるようになったら植え替えのタイミングです。

アボカドは根がデリケートなので、できるだけ根鉢を崩さずにひと回り大きな鉢に植え替えを行いましょう。鉢に根が回ってしまうと、根腐れや根詰まりの原因となってしまいます。

定期的な植え替えでアボカドを元気に育てましょう。

アボカドの増やし方

アボカドは、種まき以外にも挿し木で増やすことができます。剪定などで出た枝を水挿しにし、発根したら土に植え替えましょう。挿し木にする枝の葉を3枚ほど残し、枝の切り口を斜めに切れば、挿し木用の枝の完成です。

水につけている枝から白いぽつぽつが出てきますが、これは発根するための細胞なので、そのまま放置しておきましょう。

アボカドの育て方で注意する病気・害虫は?

アボカドは「炭そ病」に注意が必要です。炭そ病になると、枝が密集して風通しが悪くなると、葉の部分に黒褐色をした病斑が現れてきます。アボカドは生育旺盛なのですぐに葉が茂ってしまいます。

葉が茂ったら適度に剪定し、できるだけ風通しがよい状態で栽培しましょう。一度この病気に掛かってしまうと、治療ができないといわれています。既に病気に掛かってしまった葉は全て切り取って捨てるようにしてください。

またアボカドによく発生する害虫には、ハダニやカイガラムシです。これらの害虫も、枝が密集して風通しが悪いことが発生原因となるため、炭そ病と剪定を行って風通しをよくします。

また、イモ虫が、アボカドの葉を好んで食べてしまうので、発見次第すぐに取り除くようにして下さい。幼虫だと薬剤を散布することで駆除できますが、殻を被った成虫になるともう薬剤は効かなくなってしまいます。成虫は、歯ブラシなどを使って茎や葉からこすり落として駆除します。

アボカドの種類・品種

アボカドは世界中に約700以上の品種があるといわれていますが、大きく3種類に分けることができます。

まずメキシコ系と呼ばれるタイプのアボカドです。これはメキシコを原産とする早生系タイプのもので、一番耐寒性のある品種です。耐寒温度は-7℃で、小果で果皮の部分は柔らかくて薄いのが特徴です。また葉の部分はウイキョウの香りを持っているのも特徴です。

次に、西インド系のアボカドです。これは中央アメリカや南アメリカを原産とし、一番耐寒性が弱い品種です。耐寒温度は-2℃で、中果で果皮の部分は粗面で厚く、革質となっていて平滑です。

最後は、グアテマラ系のアボカドです。これは中央アメリカを原産として、メキシコ系と西インド系との中間的な位置づけとなっています。3種類の中では、一番果実のサイズが大きく、果皮も厚くて粗面となっています。

日本で一番流通している品種の多くは、このグアテマラ系の中のメキシコ産の「ハス」と呼ばれる品種の果実です。ハスは皮がゴツゴツとした感じで、その他の主な品種としては、「メキシコーラ・フエルテ・ベーコン・ピンカートン・ズタノ」などがあります。

アボカドはどんな花を咲かせるの?

アボカドの開花時期は5月頃です。つぼ型のような薄黄緑色の小さな花が無数に咲きます。アボカドの花は、「両性花」という珍しい性質を持っています。午前中に雄しべが開花し、午後になると雌しべが開花するものをAタイプ、その逆をBタイプとされています。

アボカドは多様な子孫を残すために、他家受粉を好みます。一本だけではなかなか結実しませんので、長く育てて実をつけたい場合は、近くで異品種を育てて受粉させましょう。

アボカドを栽培して、観葉植物として楽しもう!


アボカドは生育旺盛でどんどん育っていくので、観葉植物として育てるのがおすすめです。葉も大きいので、観賞用としても適しています。食べた後の種を捨てずに、水耕栽培や鉢植えにして育てて室内のインテリアとして育ててみてくださいね。

ほっておくとどんどん生育して樹高がびっくりするくらい高くなってしまうので、適度な摘心も忘れない様にして、肥料や鉢のサイズで調整していきましょう。

アボカドの新着コラム

アボカドの剪定|時期や方法、摘心のコツや剪定後の手入れは?の画像

アボカドの剪定|時期や方法、摘心のコツや剪定後の手入れは?

草木染めのやり方|必要な材料は?ナスやアボカドなどの野菜で染められる?の画像

草木染めのやり方|必要な材料は?ナスやアボカドなどの野菜で染められる?

アボカドの栄養・効果・効能|カロリーや保存方法、食べ頃や選び方は?の画像

アボカドの栄養・効果・効能|カロリーや保存方法、食べ頃や選び方は?

アボカドの水耕栽培|種はどうする?いつまでに土に植え替えする?の画像

アボカドの水耕栽培|種はどうする?いつまでに土に植え替えする?

マンゴーやトマトでも!食べ終わった後の種でぐんぐん成長する果物や野菜たちの画像

マンゴーやトマトでも!食べ終わった後の種でぐんぐん成長する果物や野菜たち

おすすめ機能紹介!

【無料で利用できる】写真を撮るだけ!アプリが植物・花の名前を教えてくれる『教えて!カメラ』のご紹介!

アボカドの基本情報

ジャンル
果樹
形態
高木
学名
Persea americana
別名
ワニナシ,バターフルーツ
原産地
中央アメリカ

アボカドの性質

栽培難易度
普通
耐寒性
やや弱い
耐暑性
普通
耐陰性

時期

植え付け・植え替え
5月 、6月
肥料
5月 、6月、7月、8月、9月、10月
開花
5月
収穫
11月 、12月
剪定
4月 、5月、6月、7月、8月、9月、10月

アボカドの新着投稿画像

みんなのアボカドの育て方

いいね
7

アボカド成長日記

2022/08/18に始めたアボカド栽培、食べては...
by.まーなー
いいね
15

アボカドの種から育てたい

去年は何個か腐らせ、めげずに今年もやってみた。種か...
by.にしちゃん
いいね
3

💚アボカド日記💚

4年前に、水栽培で発芽した食用アボカド。 どんどん...
by.fooco62

家庭菜園の種類

ミニトマトの画像

ミニトマト

トマトの画像

トマト

日当たりがよく風通しの良い場所に置きます。気温が5℃より下回る場合は室内に入れ、日当たりの良い場所に...
ブルーベリーの画像

ブルーベリー

ブルーベリーは場所もとらず、育てやすい為、手軽に楽しめる小果樹です。生食や、ジャム、スイーツなどにも...
キュウリの画像

キュウリ

鉢やプランター、地植えで育てることができます
イチゴの画像

イチゴ

オクラの画像

オクラ

鉢植えの場合、表面が乾いたら鉢底から水が流れるくらいたっぷりと水を与えます。水きれしないように注意し...