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matisiaさんの広い庭,バナナ,食べられるの投稿画像

バナナ

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matisia
2019/01/24
お隣さんから侵入したナムワーバナナに子株5号が誕生です(画像手前中央)。バナナの中でも比較的寒さに強い系統です。
これだけバカスカ増殖したら、一株は茎を食用に回してもいいかな？
白柴犬
2019/01/24
株は食べれるんですか？
matisia
2019/01/24
@白柴犬 さん
食用可能なのは株と言うか、葉を除いた地上部ですね。花や果実も含めて。普通のバナナの茎や花は渋くて食べられないのですが、ナムワーバナナは渋味が少ないので、細かく切って水に晒して渋抜きし、炒め物や煮物、スープにして食べますが、日本のフキに似たシャキシャキした食感があって美味しいです。

タイの田舎では、果実以外も食べられると言う事で、災害時の非常食として植えられている事が多いです。
白柴犬
2019/01/24
@matisia さん
なるほどぉ！非常食ようにですか　若い茎ならかなりおいしいのかな？
matisia
2019/01/24
@白柴犬 さん
素材の味そのものは殆どないので、食感を楽しむ物ですね。
白柴犬
2019/01/24
@matisia さん
食感は大事！
ふみちゃん
2019/01/26
こんばんは❣️ご無沙汰してました🙇‍♀️
バナナ🍌の茎が食べられるとは初耳です😱

では煮てから冷凍しておくと便利ですね💗👍
matisia
2019/01/27
@ふみちゃん さん
そうそう、日本のフキと同じ様な料理にすればいいです。ただしフキの様な香りがないのでちょっと寂しい感じですが。
キムチ
2019/01/28
凄い❗️あの 塀の下くぐった子がこんなに太く❗️しかも赤ちゃんまで❓️

暖かいと成長が違うものですね😃
自然と生えた物に食べ物がなる・・・

暖かいっていいな・・・
今、こちらは真っ白な雪の中☺️
だから、なお感じるね❤️
matisia
2019/01/28
@キムチ さん
今、日本は植物にとってキビシイ時期ですね。春に向けて準備をしましょう。
バナナは成長が早くて、1年で5mくらい伸びる物もありますよ。コイツも今年の終わりくらいには結実するんじゃないかと見ています。
キムチ
2019/01/28
@matisia さん(^^)

そぉ❗️植物にも人にも厳しい時期😌
早く春になぁれ🎵

でもね、ここ米沢は四季がハッキリしてるからこそ、１年のメリハリがあり春の有り難さが分かるのかもしれません。
自然に感謝‼️🌿考えようですね❤️

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matisia
タイ北部の田舎で果樹類を主に楽しんでいます。 YouTube、Twitter共々フォローはご自由にどうぞ。

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