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トマトの育て方|地植えでもプランターでも簡単に栽培できる?

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肌のケアに効果がある他にも身体に脂肪が蓄積しないようにしてくれるリコピンや、消耗した体力を補ってくれるクエン酸。血管を強化して病気を防いでくれるケルセチンなど、トマトには様々な栄養素があることで有名です。

そんな家庭菜園でも人気の、トマトの育て方を紹介します。

トマトの日当たり

トマトは日当たりのいい場所で育てましょう。

トマトを地植えするときには、日陰になっていない場所を選んで植え付けましょう。また、トマトはプランターで育てている方も多いはず。プランター栽培の場合は、強い光があたる場所に置いて育てましょう。

トマトは強い日光にあてて乾燥気味に育てるほうが味が良くなるので、直射日光を心配する必要はほとんどありません。逆に、光が不足してしまうと花数も少なくなり、質も落ちてしまいます。

トマトの置き場所

トマトは、乾燥や多日照、昼夜の温度差がはっきりしている場所を好みます。

ベランダなどで家庭菜園するときには、風が当たりにくい場所を選んで、風よけの対策をしておきましょう。

エアコンの室外機の上やそばにプランターを置いておくと、トマトの株がダメになってしまうことがあるので気を付けて下さい。

ほかにも、雨よけの工夫も必要になるので、トマトの置き場所は予め決めておいて、対策についても考えてから育てると簡単かもしれません。

トマトの水やり

夏の水やり

夏野菜として知られるトマトは、そのみずみずしい姿から、水を大量に必要とする作物だと見られることもありますが、トマトは水を大量に与えなければいけない野菜ではありません。

土の状態を見ないままに毎日1回水やりをしていると、根腐れを起こすか、うどんこ病などの病気になってしまうことがあります。

朝、トマトの苗を見て、葉っぱが萎れていたら水やりをしてあげましょう。トマトを地植えしている場合も、乾燥に強いトマトなら週に1度降雨があれば、自分から水やりをする必要がありません。

ただし、トマトの果肉が肥大している最中には、土が乾いたら水をやって、収穫が始まれば土を乾き気味にしておく必要があります。

冬の水やり

トマトの冬の水やりに、特別な決まりはありません。ただし、トマトは生育や天候に合わせて水を与える必要があります。

水を与えるときには、真上から水をかけるのではなく、株元に水をそそぐようにして水を与えて下さい。葉や茎に上から水が当たってしまうと、病気にかかりやすくなってしまいます。

トマトの肥料・追肥

トマトに与える肥料は、骨粉や米糠などを、リン酸成分を豊富に含んでいる有機肥料を使います。それとは逆に、窒素成分が主体となっている肥料を使ってしまうと、葉が茂ってしまうばかりで、実に栄養がいかないため、間違って使わないようにしましょう。

自分で配合した土を使って地植えをするときには、土に堆肥や有機肥料を混ぜ込んでおきましょう。

最初についた実と、3つ目についた実が親指ほどの大きさになったら、完熟鶏糞や化成肥料を薄めた液体肥料を追加で与えて下さい。

トマトを栽培する土

トマトを鉢やプランターで育てる場合は、赤玉土の小粒を7、腐葉土を2、牛糞堆肥を1の配合で混ぜ合わせた土を使います。

自分で土を配合するのは難しいという場合には、トマトや野菜専用として市販で販売されている培養土を使いましょう。

トマトを地植えする場合には、トマトを植え付ける2週間前に、苦土石灰をトマトを植える場所に撒いて、土の調節をしておきましょう。

トマトの植え替え・植え付け・種まき

種まき

トマトの種まき時期は、4月から5月頃が適しています。

連結ポットなどの仕切りがある種まき専用の器に土やバーミキュライトを入れ、土を湿らせて、1区切りに1つ種をまきます。種が隠れる程度に、うすく土をかぶせ、土を乾かさないよう日向で管理しておきます。

1、2週間で発芽するので、本葉が2、3枚になったら、育苗ポットに植え替えてください。

植え付け・植え替え

トマトの花が咲き始めたころに、鉢や畑、プランターに植え替えます。鉢植えやプランターに苗を植える時には、鉢は10号以上の大鉢を選んで植えて下さい。

トマトは根が深くまで伸びるため、プランターや鉢は底の深く、奥行きがあるものを選ぶのがポイントです。浅いものを選んでしまうと、根っこが伸びることができず、生育不良になってしまうので気を付けて下さい。

鉢底ネットを敷いてから土を入れ、それを湿らせてから、苗と同じくらいの植穴を掘っていきます。根本が土の表面にくるよう、浅く植えつけるのがポイントです。

標準プランターに苗を植えるときは、1苗、容量が40Lの野菜用プランターの場合は2苗が目安となっています。

トマトを地植えするときには、1苗につき、幅と深さが30センチから50センチの植穴を掘って、底に肥料をたっぷりといれておきます。

掘り起こした土に苦土石灰と肥料を混ぜ込んで置き、植穴に8割程度戻しておきましょう。

植え付けを行う2、3日前から土に水をかけて湿らせておく必要があるので、忘れない様にしましょう。苗同士の間隔は50センチ以上離しておき、水をたっぷりと植穴に注いでから、苗を浅く植え付けます。

トマトを地植えで2列に植えるときには、列の間隔を60㎝以上あけておく必要があります。

実がつきはじめた頃には、水分が蒸発するのを防ぐために、株元に藁やビニールシートを敷いておきましょう。

トマトの管理温度

トマトは強い日光に当たっても弱ることはなく、逆にその実を美味しくしてくれます。

乾燥気味に育てることが必要となってくるため、雨にあたりすぎる場所は、トマトを栽培するには難しい環境となってしまいます。雨除けの対策をしつつ、多湿には気を付けて育てて下さい。

トマトの育て方で注意すべき病気・害虫

トマトを栽培するときに気を付ける病害虫は、尻腐れ病という、果実が黒褐色になって陥没してしまう病気です。

苦土石灰をまけばある程度改善されることがありますが、水溶性カルシウムを含んでいる専用のスプレーを散布すれば、より効果がでます。

ほかにも、水のやりすぎなどで湿度が高い状態が長引いたことで発病する灰色かび病があり、この病気で枯れた葉や花は病原菌がすみついてしまうので、早めに取り除いてください。

トマトの収穫

トマトの収穫時期、トマトの花が開花してから、大体55日から60日後が目安となっています。

トマトの果実が、へた付近まで赤くなってから収穫し、トマトのガクが反り返っていたら収穫適期とされています。

ミニトマトの場合は、収穫が遅れてしまうと、落果や割果の原因になってしまうので、はやめに収穫をしておきましょう。

トマトは株が枯れるまで収穫することができますが、5段目以降のトマトは病害虫が出やすくなってしまうので、そこで収穫をやめておくのが目安となっています。

トマトの種類・品種

トマトの品種は多く、8000種類以上のものがあるといわれています。

トマトは大きさや色によって、生食用と加工用に分けられています。ピンク色系のものは、皮が薄くなって香りも弱いので、生で食べることができ、赤色系は皮が分厚くなって香りも強いので、加工品に使われます。

緑色系のものは、酸味が強くなっているため、サラダなどに使われることがあります。

大きさで分けられているものでは、150グラム以上のものが大玉トマト、40グラムから150グラムのものが中玉トマト、またはミディトマト。40グラム以下のものは、小玉トマトやミニトマト、プチトマトと呼ばれています。

トマトの花

トマトは、星のような形をした黄色の花を咲かせます。

花弁はだんだんと茎の方に向かって広がっていくのが特徴で、この花が咲き終わると、小さな緑色の実をつけてくれます。

トマトの風水

トマトは陽の気が強い野菜とされていて、赤い食べ物を食べれば恋愛運が上がると言われています。

トマトの花言葉

トマトの花言葉には、「完成美」と「感謝」という意味があります。

トマトの名前の由来

トマトという名前がついた理由には、膨らむ果実という意味を持つトマトゥルに由来しています。

アステカ人がそう呼んだことが始まりとなっていて、当時は煮込み料理として使われていたホオズキをトマトゥルと呼んでいましたが、形も色もよく似ているということから、トマトも同じ名前で呼ばれていました。

家庭菜園でも人気のトマトをプランターや地植えで栽培してみよう!

種類の豊富なトマトは、多くの料理に使われています。家庭菜園でトマトを育てる場合には、育てる環境に気を使わなければいけないので、初心者にはすこし育てるのが難しい野菜です。

栄養素もたっぷりと含まれているトマトを自分で栽培して、料理に使ってみたい方は、是非家庭でトマトを栽培してみてください。

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トマトの基本情報

ジャンル
野菜
形態
多年草
学名
別名
原産地
南米アンデス地方

トマトの性質

栽培難易度
普通
耐寒性
普通
耐暑性
普通
耐陰性

時期

植え付け・植え替え
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
収穫
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
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