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オリーブの育て方|剪定や収穫の時期は?室内やベランダでも栽培できる?

  • モクセイ科
  • オリーブ属
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オリーブは地中海地域では盛んに栽培されている植物です。オリーブの実はオリーブオイルやオリーブオイル漬けなどとして盛んに用いられていますが、花の観賞価値も高い植物です。オリーブは寒さに比較的強い植物でもあります。

そんなオリーブを育てる際には何かと疑問も生じるもの。ここでは「オリーブはどこで育てれば良いのか」「オリーブに発生する虫などは」といった疑問にもお答えしていきます。

オリーブの栽培場所

オリーブは日当たりの良い場所で育てます。日にしっかり当てないと、オリーブの実がつかないこともあります。

また、オリーブは寒さにはある程度強いです。寒さにしっかり当てることによって花もつくようになります。しかし、霜などが発生するようならば鉢植えで育てるようにしましょう。この際にも、オリーブを室内に常に取り込んだままにせず、ベランダなどに置いて寒さに当てておきます。

オリーブの水やり

オリーブを鉢植えしている場合には、土が乾いたら水を与えます。地植えの場合には降雨だけでも十分です。オリーブは乾燥気味の環境を好みます。

オリーブの肥料

オリーブを育てるときは、土に腐葉土などを用いて栄養たっぷりにするほか、追肥も必要です。追肥は6月と9月に行いましょう。

オリーブの土

オリーブの栽培には、水はけの良い用土を用います。赤玉土と腐葉土を混ぜたものを用いましょう。また、オリーブは酸性の土壌を嫌います。このため、庭土に植える場合には石灰などを混ぜ込んで中和しておきます。

オリーブの苗木の植え付け・植え替え

苗選び

オリーブの苗には接ぎ木タイプと挿し木タイプがあります。接ぎ木タイプのオリーブの苗は接ぎ木で増やしたもので、病気などにも強いです。なれると見ただけでどちらかわかりますが、最初のうちは店員に聞いてみると良いでしょう。

植え付け

オリーブの植え付け時期は、3月頃もしく9月頃です。土に植え付けたら水をしっかり与えましょう。また、オリーブの苗はかなり弱々しいため、風で倒れないように支柱などで補強しておきます。

オリーブを地植えする場合は、連作障害に気をつけましょう。例えば、オリーブとツバキやサザンカ、サツキなどを一緒に植え付けはいけません。

植え替え

オリーブを鉢植えにする場合には、1年に一回の植え替えが必要になります。植え替え時期は、12月頃が適期です。植え替えの際には古い土を取り除いて根を整理しておきます。こうした植え替えをすることで根詰まりなども防げます。

オリーブの地植えの場合には、植え替えは必要ありません。

オリーブの剪定

オリーブの剪定時期は2月頃です。伸び放題になった枝などは、どんどん切り落としていきましょう。オリーブの枝を切る際には根本から切ります。こうした剪定をすることによって、強風で枝が折れることも少なくなりますよ。

また、剪定する際には左右均等に切り落とすこともポイント。片面だけ枝を切り落とすとシルエットも悪くなりますし変な育ち方をしかねないので注意しましょう。

オリーブの育て方で注意すべき病気・害虫

オリーブアナアキゾウムシは、オリーブ特有の害虫です。オリーブアナアキゾウムシの幼虫が発生すると幹の内部を食害されます。もしも幹に穴が空いているようならば、オリーブアナアキゾウムシが発生している可能性が高いです。

もしも発生したら、棒などを使ってほじくりだしましょう。また、薬剤散布も効果があります。

オリーブの増やし方(挿し木・緑枝挿し)

基本的にはオリーブは挿し木で増やします。挿し木用に30cmほどの元気な枝を切り落としましょう。これを用土に埋めていきます。あとは新芽が出てくるので、通常通りに育ててください。

また、オリーブは緑枝挿しで増やすこともできます。これは若枝を10cmほど切って湿った川砂などに差し込むものです。このあと、半日陰の場所に置いて根が定着するまで待ちます。

こうした挿し木による増やし方は、オリーブの気に負荷を与えるので、剪定などの際に生じた枝などを有効活用して行うのがおすすめです。

オリーブの実の収穫

植え付けからオリーブの実がつくまでには、約3年ほどかかります。オリーブの花の開花後、5ヶ月ほどで実がつきます。

このように、オリーブは苗木を植え付けてから収穫できるまでに時間がかかるので、もしも初年度から収穫したいならば、実がついているオリーブの木を購入することをおすすめします。

また、オリーブにはマンザニロやネバディロ・ブランコなどのような、さまざまな品種がありますが、それぞれ収穫時期も少しずつ異なります。例えば、オリーブオイル漬けに向いた品種は9月頃に収穫します。

目的に応じた品種を選ぶようにすると良いでしょう。

オリーブの実がつかない原因

オリーブを育てても実がつかなくてがっかりすることがあります。もしも実がつかなかったら下記のケースを疑ってみてください。

・室内で年中管理している
オリーブは室内でも栽培できますが、冬の寒さに当てることによって花や実がつきます。もしも室内で育てる場合には、たまにベランダなどに出して、寒さにしっかり当てると良いでしょう。
・乾燥している
オリーブは乾燥させすぎると、花や実がつかなかいことがあります。夏も冬も水切りさせないように注意が必要です。
・土壌が悪い
酸性の土壌でオリーブを栽培すると、育ちも悪くなります。このため、地植えの場合は植える前に、土がしっかり中和されているか確認しておきましょう。

オリーブの実

オリーブの実の栄養価

オリーブの実にはいろいろな栄養があります。オリーブは100gあたり115カロリー程度含んでおり栄養価も比較的的高いのです。

オリーブの実自体は8割ほどは水ですが、少量ながらプロテインなども含まれています。特にビタミン豊富なのがオリーブの魅力です。ビタミンとしてビタミンEなどを豊富に含んでいるほか、カルシウムや鉄分なども豊富に含まれています。

オリーブの実の効能

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オリーブを常用すると心臓発作やガンになる可能性や、血圧を下げるなどの効果があるといわれています。また、様々な効果が期待されているプロバイオティクスという成分もオリーブには豊富に含まれています。

オリーブの活用方法

オリーブは料理にももちろん使えます。サラダにするのも良いですし、付け合せにするのも良いでしょう。オリーブオイル漬けにすれば長期間保存もできます。オリーブはそのまま食べられないのでオリーブオイル漬けにしたりするためには発酵などの処置も必要になってきます。

また、オリーブの木はかなり大きく育ちます。そのため、オリーブの木を、庭の生垣などにすることも可能ですよ。

オリーブの木を室内や庭で栽培しよう!

オリーブは品種によっては大変長く行きます。例えば、知られているオリーブの木の中には2000年以上も生きているものもあるくらいです。通常のガーデンでこれくらい長生きさせるのはかなり難しいですが、基本的に長生きする木であることは確か。もしも長く育てたい際には土壌の環境作りなどに気を配って見ると良いでしょう。

また、オリーブは栄養価値が高くて育てるのにもおすすめです。オリーブを育てる際には水やりなどに注意しておくと良いでしょう。また、収穫したオリーブの実はオリーブオイルなどにして最大限に活かすようにしておきましょう。

※トップ画像はrupuさん@GreenSnap

オリーブの基本情報

ジャンル
果樹
形態
高木
学名
別名
原産地
小アジア

オリーブの性質

栽培難易度
易しい
耐寒性
普通
耐暑性
強い
耐陰性

時期

植え付け・植え替え
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
肥料
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
開花
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
収穫
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
剪定
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12

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