野菜のコラム一覧

野菜のコラムが 154記事あります。野菜の気になる情報はGreenSnapで探してみましょう。

野菜の新着コラム

ゴーヤの育て方｜種の植え方や肥料やり頻度は？プランター栽培もできる？

ゴーヤとはツルレイシという、和名のイボのあるウリのことをいいます。ほかの野菜と比べて栄養分が高く夏バテ予防によく食べられています。ゴーヤと豚肉やたまごを炒めて作るゴーヤチャンプルだけでなく種や綿を利用...

2021.04.27

プランターで野菜を育てよう！始め方と簡単に育つ野菜15選

家庭菜園を始めてみたい初心者は、まずはプランターで野菜を育ててみましょう！小規模から始められて、ベランダなどの狭いスペースでも家庭菜園が楽しめますよ。今回はプランターで野菜を育てる方法や栽培のコツか...

2021.05.13

ツリガネニンジンの育て方｜植え付けのコツは？葉茎は食用になる？

ツリガネニンジンは東アジアを原産とする、キキョウ科ツリガネニンジン属の多年草です。開花期には釣鐘形の花をつけることからこの名がつきました。”ニンジン”と称されているものの、ニンジンの仲間ではありませ...

2021.05.15

セロリの栽培・育て方｜植え付けや収穫の時期、増やし方は？

セロリはセリ科オランダミツバ属の野菜で、セルリーという別名でも知られています。独特な風味があるセロリは好き嫌いがわかれますが、好きな方はぜひ家庭菜園にチャレンジしてみてください。セロリの栽培は初心者に...

2021.05.13

ごぼう(牛蒡)の育て方｜栽培や収穫のコツは？その後の保存方法は？

ゴボウ(牛蒡)はユーラシア大陸を原産とする、キク科ゴボウ属の野菜です。秋冬の味覚として古くから愛されていて、栄養価の高さから、一目置かれた存在です。長らくゴボウを食用とするのは日本のみといわれていたも...

2021.05.12

レタスの栽培・育て方｜収穫時期のサインは？プランターで育てるコツは？

レタスはパリッとした食感と、ほのかな甘みがおいしいサラダの定番野菜です。比較的育てやすく、プランターでの栽培もできるので、家庭菜園の初心者でも挑戦しやすいえます。今回はそんなレタスの中でももっともメジ...

2021.04.26

緑肥とは｜効果や緑肥作物はどんな植物がある？

緑肥という言葉を聞いたことがありますでしょうか。そもそも緑肥とはなにか、緑肥にはどんな効果があるのかまとめました。さらに緑肥に利用できる植物である緑肥作物にはどんなものがあるのかも記載していますので...

2021.04.26

ブロッコリーの種類｜ロマネスコ、カリフラワーはどんな野菜？

サラダなどでよく食べられるブロッコリーですが、似ている野菜としてカリフラワーなどがありますが、ブロッコリーの仲間なのでしょうか。ここでは、ブロッコリーの種類についてご紹介しています。ご家庭で手軽に栽...

2021.04.26

柿の木の育て方｜肥料の量、収穫、苗木の鉢植え方法は？寿命はどれくらい？

柿は古くから日本で愛されてきた果実のひとつですね。『さるかに合戦』などのおとぎ話にも登場することから、子どもにもなじみが深いでしょう。今回は、そんな人気の果樹、柿の育て方について詳しくみていきます。 ...

2021.04.26

生姜(しょうが)の栽培方法｜肥料や水やりのコツは？プランターでも育つ？

独特の香りと辛味が特徴の生姜（しょうが）は、さまざまな料理にも合うことから、家庭菜園でも人気の野菜の一つです。ここでは、そんな生姜の栽培方法や収穫、保存方法などについて、詳しく解説しているので、ぜひ参...

2021.04.22

じゃがいもの収穫時期｜春や秋の収穫のタイミングや保存の方法は？

お庭で気軽に育てられるじゃがいもは調理してもおいしく、保存もできるので重宝される野菜ですよね。このページでは、じゃがいもの収穫時期について解説しています。収穫時期がわからない方も多いかと思いますので...

2021.03.16

ブルーベリーの育て方｜鉢植えでも栽培できる？収穫時期はいつ？

ブルーベリーは「ベリーの王様」ともいわれ、日本でもよく知れ渡っている果実をつける植物です。食用としても販売され、目を良くしてくれる効果があるといわれています。今回は人気の果樹、ブルーベリーの育て方に...

2021.04.22

ヘチマの育て方・栽培｜種まき時期や発芽温度は？苗の植え替えは必要は？

ヘチマ（別名：トウリ、イトウリ）は、ウリ科でインド原産のつる性植物です。このつる性を活かして、グリーンカーテンに利用されます。小学校で育てたことがある方も多く、初心者でも栽培が簡単で人気です。このペー...

2021.04.22

スベリヒユの育て方｜植え付けのコツは？食べられる茎の栄養、効能とは

スベリヒユは南アメリカを原産とする、スベリヒユ科スベリヒユ属の一年草です。スベリヒユはとても強健な植物として知られており、欧米では古くからハーブとして扱われています。一方その生命力の高さから日本では...

2021.04.19

水耕栽培で育てられる野菜や観葉植物16選｜始め方や管理方法は？

水耕栽培は、土を使わずに水と液体肥料を使った栽培方法です。トマトやアボカドなどの野菜のほか、クロッカスなどの球根植物、さらにはサボテンなどの多肉植物・観葉植物まで育てられますよ。今回は水耕栽培の始め...

2021.04.02

みょうが(茗荷)の育て方｜栽培や手入れのコツは？収穫時期、保存方法は？

ミョウガは東アジアを原産とする、ショウガ科ショウガ属の多年草です。その独特な風味から、料理にさっぱりとした清涼感をもたらしてくれる香味野菜として知られています。豊富な栄養素を含むだけでなく、家庭菜園で...

2021.04.08

ブロッコリースプラウトの育て方｜種から栽培するコツは？どんな栄養・効果がある？

ブロッコリースプラウトは細身の野菜ですが、その見た目からは想像できないほど豊富な栄養素を含んでいます。それでいて室内で水耕栽培することも可能という手軽さも持ち合わせているため、さまざまな料理のシーンに...

2021.04.08

アボカドの育て方｜種から栽培する方法は？発芽や水やりのコツは？

アボカドは、クスノキ科のワニナシ属に分類される常緑高木の果樹です。アボカドの実は、野菜と勘違いされがちですが、洋梨に似た実が付くので果物です。栄養素も豊富で食べる美容液とも呼ばれるアボカドの上手な育て...

2021.04.08

夏野菜10種の栽培カレンダー｜土作りや育て方の基本は？種まき時期はいつ？

夏野菜といえば、トマトやナスなどがよく知られていますが、実はほかにもたくさん夏野菜はあります。そんな夏野菜は寒い環境が苦手なものが多いため、栽培の適温が約25度～30度であることが多いのです。ここでは...

2021.04.07

トマトの育て方｜プランターで栽培するコツは？水やりの頻度は？

家庭菜園でも人気のトマトは、春から育てて夏に収穫できる夏野菜のひとつです。栽培はとても簡単ですが、水やりや肥料の与え具合、剪定の方法によって、収穫量があがったり美味しさがかわる、奥深い野菜でもあります...

2021.04.07

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