野菜のコラム一覧

野菜のコラムが 227記事あります。野菜の気になる情報はGreenSnapで探してみましょう。

野菜の新着コラム

空芯菜(クウシンサイ)の栽培・育て方｜種まきや収穫の時期、プランターでも育てられる？

シャキシャキとした食感の空芯菜は、栄養価の高い緑黄色野菜です。炒め物やお浸しなど、料理のバリエーションも実にさまざまですね。空芯菜はどこのスーパーでも必ず手に入る野菜ではありませんが、育て方も簡単なの...

2022.05.20

スイスチャードの栽培・育て方｜種まきや苗植えの時期、プランターでの作り方は？

スイスチャードという野菜は葉は濃いグリーンですが軸や葉脈はカラフルな色合いで、見た目がきれいな葉野菜です。サラダはもちろん、お浸しや炒め物など調理方法も幅広いです。スイスチャードは家庭菜園でも栽培でき...

2022.05.20

ニンジンの栽培・育て方｜種まきと間引きの方法は？植える時期や収穫時期はいつ？

ニンジン(人参)はカロテンを豊富に含む緑黄力野菜の代表です。栽培期間は少し長いですが、栽培自体は難しくないので、初心者の方にもおすすめですよ。今回は、ニンジンの種まき、間引きの方法や収穫時期などを、...

2022.05.09

モロヘイヤの育て方｜種まきや苗植えの時期は？プランター栽培もできる？

モロヘイヤは、野菜の王様と言われるほど栄養が豊富で、クレオパトラも好んで食べた野菜とされています。ネバネバ野菜の代表としても、多くの人に知られているのではないでしょうか。モロヘイヤは、とても育てやす...

2022.05.09

スイカは放任栽培で育てることができる？メリットやデメリットは？

夏になると、スーパーなどの店頭でもスイカが並び始めますね。スイカは家庭菜園でも育てられることを知っていますか。スイカ栽培では摘果などの手入れをしますが、放任栽培では手入れも少なく育てることができます。...

2022.04.28

スイカの摘芯・整枝｜目的や方法、時期やタイミングは？

夏の時期に旬を迎えるスイカは、日本でも親しみがある野菜の一つですね。スイカは畑で栽培するイメージですが、実はスイカの種類や品種によっては家庭菜園でも育てることができます。スイカの栽培ではいくつか重要な...

2022.04.28

スイカの収穫時期｜収穫の方法や目安、保存の仕方は？

暑い夏の時期と言えば、甘いスイカが食べたくなりますよね。スイカは種類や品種によって家庭菜園でも栽培できるので、ご自宅のベランダなどで収穫すればいつでも新鮮なスイカが食べられます。スイカは収穫時期を見極...

2022.04.28

小玉スイカの栽培・育て方｜収穫時期はいつ？空中栽培の方法は？

スイカにはいくつもの種類や品種がありますが、その中でも小玉スイカは近年人気が出てきています。他のスイカよりも小ぶりで扱いやすく、家庭菜園でも育てやすいので初心者向きの野菜と言えます。小玉スイカに興味が...

2022.04.28

ラディッシュの栽培・育て方｜種まきや間引きの方法は？プランターで収穫できる？

ラディッシュは二十日大根とも呼ばれ、名前の通り種をまいてからすぐに収穫できる野菜です。真っ赤で小さなフォルムは、サラダの彩りとして重宝します。栽培はとても簡単なので、子どもと一緒に栽培を楽しむのもお...

2022.04.26

ニンニクの栽培・育て方｜植え付け時期はいつ？プランターでの作り方は？

スタミナ野菜として食欲をそそる香りが特徴のニンニクは、栄養も満点です。病害虫に強く丈夫なうえ、地植えはもちろん、プランターでも気軽に栽培することができるので、初心者の方にもおすすめの野菜ですよ。今回...

2022.04.25

生姜(しょうが)の栽培方法・育て方｜芽出しの方法は？植えっぱなしでも作れる？

生姜(しょうが)は、独特の香りと辛味が特徴で、薬味や、肉・魚料理の臭み消しとして古くから利用されてきました。少量あれば便利な生姜は、春に植え付けると、秋には収穫できます。家庭菜園で畑の片隅に植えておく...

2022.04.25

サツマイモの栽培・育て方｜植える時期や植え方は？苗作りのコツは？

サツマイモ(さつま芋)は秋に旬を迎える、甘くて栄養豊富な野菜です。育て方はとても簡単で、土壌を選ばず痩せた土地でもよく育つので、家庭菜園の初心者にもおすすめの野菜ですよ。収穫後、冷暗所で管理すること...

2022.04.22

落花生の育て方｜種まき時期や種を植える向きは？プランター栽培もできる？

殻の中の実が「ピーナッツ」と呼ばれ、おやつやおつまみとして様々な食品に使われる落花生。千葉県が名産地として知られるマメ科の野菜です。落花生は栽培が難しそうなイメージがありますが、実は家庭菜園でも気軽...

2022.04.22

葉ネギ(九条ネギ・万能ネギ)の育て方｜プランター栽培もできる？苗の植え方は？

葉ネギは料理に彩りを加える、日本食には欠かせない薬味のひとつです。プランターでも簡単に育てることができるので、ベランダ菜園や、狭いスペースでの栽培にもおすすめです。今回は、家庭菜園でおすすめな野菜で...

2022.04.21

そら豆(空豆)の栽培・育て方｜収穫時期はいつ？種まきや摘心の方法は？

大きなサヤが特徴のそら豆は、春から初夏にかけて旬を迎える野菜です。大粒の実は、独特の青みと甘み、ホクホクした食感が魅力。市販のものは値が張りますが、家庭菜園で育てれば、たくさん収穫ができますよ。今回...

2022.04.19

アスパラガスの栽培・育て方｜初心者でも収穫できる？プランター栽培は可能？

春から夏にかけて旬を迎えるアスパラガスは、「鮮度が命！」と言われるほど、採れたてが美味しい野菜です。家庭菜園で育てるのは難しいと思われがちですが、根株から育てると、初心者でも気軽に栽培できるのでおすす...

2022.04.15

ネギの栽培・育て方｜苗の植え方や収穫時期は？植え替えはできる？

ネギは、汁物や鍋物に入れたり、薬味として添えるなど、日本料理には欠かせない食材です。畑にあれば重宝する万能野菜のひとつですね。関東では土を寄せて育てて白い部分を食べる「長ネギ（白ネギ・深津ネギ）」、...

2022.04.13

みょうが(茗荷)の栽培・育て方｜植え方や収穫時期は？プランターでもできる？

みょうが(茗荷)は東アジアを原産とする、ショウガ科ショウガ属の多年草です。その独特な風味から、料理にさっぱりとした清涼感をもたらしてくれる香味野菜として知られています。豊富な栄養素を含むだけでなく、家...

2022.04.11

イチゴの栽培・育て方｜プランターで育てるコツは？苗の植え方や植える時期は？

果物の中でも人気のあるイチゴ（苺）は、育て方ポイントさえ押さえれば、意外にも家庭菜園でも育てることができます。また、増やし方も簡単なので、毎年繰り返し楽しめるのも魅力です。そんなイチゴの育て方を中心に...

2022.04.05

カボチャの栽培・育て方｜植える時期や摘心、受粉のコツは？プランターで育つ？

太陽の光を浴びてぐんぐん育つカボチャ(南瓜)は、夏野菜の代表的存在です。βカロテンやビタミン類、食物繊維が豊富に含まれている緑黄色野菜で、抗酸化作用や腸内環境改善に効果が期待されています。ここではそ...

2022.04.05

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