朝、丹波の叔母から電話きた。 「あんた、今からコンニャク作るけどこ〜へんか？」 と。 ( ˶°ㅁ°˶)ﾅﾝﾀﾞﾄｯ?! そんなん即答ですよ!! 「行く行くっ‼️待っといて〜‼️」笑笑 で。 ソッコー準備して行きましたよ！笑 pic1枚目→コンニャク芋です。 pic2枚目→芋を柔らかくして、ミキサーで潰し、水を少しずつ入れながらひたすらこねる！ ⬆️これめっちゃ大変だった💧 コンニャク芋は直接触ると手がかぶれる…と言われる。 芋に含まれるカルシウムが、無数の針状になっており、直接触るとそれが肌に刺さるから…らしい。 なので、こねる前には中和させるため酢をつけます。 が！それでも刺さる！痒い！ なので痒くなったら叔父や叔母と交代して その間に熱めの湯でこすり洗う。少しだけマシになる。 でもね…。 今回は1‎･5ｷﾛの芋で作ったけど、そこに3リットル程の水を加えます。 なのでかなり長い時間、こねました。 いやもう。マジ痒かった。痛痒い？笑 そんな苦労を乗り越え、最後にエグ味を取るために灰汁を加えたのが→pic3枚目です💨 そしてpic4枚目→丸めた芋を茹でる！ 最後の工程です。これもかなり長い時間、茹でました。 最低でも30分は茹でないと、中まで火が通らないとか。 いやはや。 山芋コンニャク…なかなか手強い相手だったぜ ( -ω- `)ﾌｯ…←笑 出来たてアツアツのコンニャクを、刺身にしてみんなで味見( *´ `)❤️ｳﾏｲ！ 苦労したけど、やっぱり美味しい♡.*゜ あんな痒みなんて吹っ飛んだね、一瞬で 笑 それにしても。 コンニャク作りなんて初めてやったけど 楽しかったー♡.*゜

★こんにゃく芋 （4.4k：正身4k：直径23ｾﾝﾁ） からの 刺身玉こんにゃくぅ〜 もう慣れたもんだ👍 この4kで 手の広サイズの玉こんにゃく 120個ぶんくらい取れる (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) これを待ってるお客様が いるんだよね 私が作るこんにゃくが 美味しいってね 嬉しい言葉 有難い💕

Ambrosina bassii 花はウズラの卵の半分程度で小さいが 貴重な植物❗ これが長年欲しかった植物で最近入手！ 多分3株　2個蕾付きで2600円！ 相場より超安く手に入った…！ かなりマニアックな植物ですが 芋好きなら知っている……かも？

Biarum ditschianum コンニャク系？ハンゲ系？テンナンショウ系？？？ ザゼンソウとかそっち系？？🍠 とんでもない植物が手に入った… ビアルム属…聞いたことがない…😵‍💫 自分の知らない植物がまだまだ有るとは…🤔 [井の中の蛙、大海を知らず] ということわざが自分に刺さるw🤣 そしてもう１つ珍しい植物が手に入って蕾を作ってるので近い内に投稿出きるかと思います❗❗🫡

大地の恵み、畑の栄養、根菜の話。 お正月、おせちにお煮しめが入るのはなぜ？　具材それぞれのいわれは？ 答えは2枚目3枚目へ。(諸説あります) 今晩は出汁昆布も入れたまま、筑前煮にしました。型が見当たらず、包丁で梅を作製😆 私は鶏肉が苦手😅 それでもダイエットに高タンパクの鶏肉🥲 加えて、小4息子は「お正月の食のいわれなんか全然知らない」と衝撃発言。 そこで、息子が好きな鶏もも肉を使う筑前煮を作って説明することに。 保育園や小学校で教わると思っていたら大間違い。 幼い時に会話の中で教えたつもりだったけど、知らないって言っているのだから伝わっていない。 来年、また知らないって言われたら、もう一度話すしかない😂 この煮物のように、ひとつ屋根の下、調和のとれた大家族、いいなぁ。

こんばんは⋆⋆🌙·̩͙‪⋆͛ WBC特番見入って⚾️遅くなりました💦 今年最後の投稿に綺麗なお花じゃなくごめんなさい🙏 今年はこんにゃく芋を仕入れて😊 こんにゃく作りに挑戦しました(*^^*) 手作りこんにゃく♥️癖になりました🤣特にお刺身こんにゃく絶品です✨️ご近所やお友達にお裾分けしながら😅今年も終わりますね💨 皆さま今年も一年ありがとうございました✨️ 今年は年始に運勢一位だったのでそれを信じ笑振り返れば本当にいい年を送ることが出来ました😊 私事にたくさんのお祝いコメント㊗️ 励ましのお言葉に支えられながら😭 今年最後に車のタイヤに釘が刺さってパンクはしたものの(¯―¯💧) 無事に一年終えることが出来ました💮 来年もどうぞよろしくお願いいたします🙏 皆さま体調に気をつけて良いお年をお迎えくださいね🍀✨ 本当にありがとうございました😊☺️✨️

緑のまとめで投稿したよ🎵(PR) 秋と言ったら芋🍠でしょ❕ 芋系の世界って奥が深い… ゲテモノ好きにはたまらない内容になってるかと！？

おはようございます☔ 🌿コンニャク🌿 春植えて、秋までの流れの様子です⤴️ 今年のコンニャクは、暑さのせいで早めに枯れた方も有ったみたいですが、我が家は何とかすくすく育ち収穫出来ました🙌✌✨🤭 今年は、１番大きいので2㎏有りました🤗 過去6㎏を収穫したことも有ります⤴️ また、手作りコンニャクを楽しめます😋🤤

秋に収穫予定の蒟蒻芋が突如枯れてしまいました。葉先が茶色になっているな、と思ったらみるみるうちに枯れてしまいショック😨 地上部は完全に枯れたものの、ダメ元で掘ってみたら芋が収穫できました😳 食べられそうな大きな芋から、2年生？位のものまで。 1番大きな芋は皮付きで700gでした。 コンニャクに加工して現在食べている最中です😊

畑の作物、分かるかな。ヒント、群馬県北部をドライブしてきました。 収穫まで3年かかります。本来、強い日差しが苦手で、日差しを避ける為にカルシウムを含んだ薬剤を散布するらしいです。葉っぱが白くなっているのはその為です。 下段、埼玉県南部です。業務上のトラブルで出動したら、キレイというか、不気味な夕焼けが。 社用車で、障害物のない田んぼ道に迂回しました。 台風の直撃が予測された前日です。 夕焼けって必ずしも、翌日の晴れの前兆ではないんですね。 案の定、直撃は免れたものの翌日は大雨で。 群馬も降ったろうなぁ。 コンニャク畑の白いのは取れちゃわないのかなぁ。 って、話が長ぇよ！

コンニャク お隣りの畑　毎年作っていらっしゃいます