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ゴボウ
『用心』『私にさわらないで』『いじめないで』。「用心」「私にさわらないで」は、アザミによく似た、ツボミにトゲがある花を咲かせることに由来するといわれています。新年を祝う和菓子「花びら餅」には、ごぼうが入っています。長寿を願う新年の「歯固め」の儀式が由来とのことです。花期は7~9月です。
コラム
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ゴボウの基本情報
ジャンル
野菜
形態
多年草
学名
Arctium lappa
別名
牛蒡
原産地
ユーラシア大陸
ゴボウの性質
栽培難易度
易しい
耐寒性
強い
耐暑性
やや強い
耐陰性
時期
種まき
3月, 9月
収穫
5月, 6月, 11月, 12月
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