人参の種まき時期や植え方、間引きのタイミング、収穫時期の見極め方

連作障害

あり(1〜2年あける)

栽培期間

春まきの場合は3月〜9月、夏まきの場合は6月中旬～翌2月ごろ

生育適温度

18〜21℃

人参は冷涼な気候を好み、日当たりがよく、風通しのよい場所を好みます。耐寒性は強いですが、暑さには弱いので、春まきで育てるときは一日中直射日光が当たる場所は避けた方が良いでしょう。

人参の土づくり

人参は、砂地のような水はけの良い土壌を好みます。地中に石などがあると、きれいな形の人参が収穫できないので、ゴミを取り除き、細かい土になるように丁寧に深く土壌を耕しておくのがポイントです。

また、人参は酸性の土壌を嫌うので、地植え栽培ではあらかじめ苦土石灰をしっかりとまいておきましょう。

プランター栽培の場合

プランターで人参を育てる場合は、市販の野菜用培養土を用意しましょう。人参などの根菜の場合は堆肥が根の変形の原因になるので、できれば「根菜用」の野菜用培養土がおすすめです。

地植え栽培の場合

地植え栽培の人参は、種まきの2週間前から土壌の準備を行います。人参は深く根を伸ばすので、品種に応じて30〜50cmほどの深さまで土を耕すことで、長くて太い人参の良作につながりますよ。

また、人参の栽培には堆肥は必要ありません。堆肥は一定量のかたまりになっていることが多く、人参が根を伸ばすときに邪魔になります。

又割れやいびつな形の人参ができてしまうので、堆肥は施さないように注意してくださいね。

1. 植え付け2週間前：1㎡に対して苦土石灰を100gまいてよく耕す
2. 植え付け1週間前：1㎡に対して化成肥料100gを畑の全面にまいて深く耕す
3. 植え付け直前：幅70cm〜80cm、高さ10〜15cmの畝をつくる

人参の種まき時期・方法

人参の種まきの時期は、年2回あります。3月中旬〜4月中旬に種まきする「春まき」と、7月〜8月上旬に種まきする「夏まき」です。

人参は発芽させるのが難しく、水分不足や強い日差し、寒さで枯れてしまう場合があります。家庭菜園の場合は、日差しが弱く乾燥しにくい梅雨時に種まきをする「夏まき」がおすすめです。

プランター栽培の場合

1. プランターに底穴ネットを敷き、鉢底石を敷き詰める
2. プランターに3〜4cmほど余裕を残して土を入れる
3. 鉢底から水が出るまで、たっぷりと水をやる
4. プランターの中心に指などで深さ1cmほどのまき溝をつける。2条(列)ひく場合、条間は15cmの間隔でまき溝をつける
5. まき溝へ種が重ならないように1〜2cm間隔を目安に筋まきしていく
6. ごく薄く土を被せて、霧吹きなどで十分に土を湿らせる

地植え栽培の場合

1. 種まきは雨の翌日に行うか、事前に散水して土を湿らせておく
2. 棒や板などで、深さ1cm、幅2〜3cmほどの溝を(2条なら20cm間隔で)つけていく
3. 重ならないように種を1〜2cmほど離しながら筋まきをする
4. ごく薄く土を被せて、種を流さないように優しくたっぷりと水をやる

人参の種まき後の管理

人参の栽培では、発芽が一番難しい作業です。乾いた土では発芽率がかなり下がるので、発芽するまでは水を切らさないことがポイントです。

種まきから5〜10日で発芽しますが、それまでは常に土が湿った状態を保つようにしてください。特にペレット状の種は乾燥厳禁です。

また、畑などの広範囲の地植え栽培の場合には、敷きわらや不識布をベタ掛けして、湿度を保つのもいいでしょう。

人参の種は好光性種子なので、日光の光を受けて発芽します。種まきのあと、土はごく薄めにかぶせ、プランターなら日当たりのいい場所に置いておくとよく発芽します。

人参の間引き

人参は、収穫までに3回ほど間引きを行いましょう。人参は、生育初期は生長がゆっくりです。成長の早い雑草に養分をとられてしまわないように、間引きの作業時に、必ず雑草を抜いておきます。

このとき、株元の土も軽く耕しましょう。間引き菜もサラダなどに利用して食べることができます。

• 1回目：本葉が2枚開いたころに、生育が良い苗を残して株間が2〜3cmになるように間引く
• 2回目：本葉が4枚開いたころに、生育が良い苗を残して株間が5〜8cmになるように
• 3回目：本葉が6枚開いたころに、生育が良い苗を残して株間が10〜15cmになるように間引く

人参の追肥・土寄せ

人参の追肥は、2回目の間引きの2週間後に行います。

1. プランター栽培の場合は、一株あたり化成肥料を5g施す
   地植えの場合は、株間に1㎡あたりひと握り(20〜30g)の化成肥料を均一に施す
2. 土をほぐしながら肥料とよく混ぜ合わせる
3. 人参の肩まで土寄せする
   このとき葉の生え際に土が入らないように注意する

人参の収穫時期・方法

人参の収穫時期は、春まきの場合は7月上旬〜8月下旬、夏まきの場合は11月上旬〜2月下旬です。種まきからだいたい110〜130日で収穫できます。

人参は、地上部に出ている根の直径が4〜5cmになったら収穫のサインです。収穫適期の前に根の肩が出ていたら、土を寄せて日光が当たらないようにしてください。葉の根元を持って、引き抜いて収穫します。収穫が遅れると根が割れてしまうので、時期を逃さないように注意してくださいね。

人参の栽培で注意する害虫・病気

人参は、夏の高温多湿の時期に黒葉枯病や黒斑病が発生しやすい野菜です。他にもうどんこ病、なんぷ病、モザイク病が発生しやすいので、薬剤などで防除してください。

害虫の被害では、キアゲハやヨトウムシなどの芋虫、人参アブラムシ、ブチヒゲカメムシなどが発生します。虫を見つけたら、すぐに駆除してください。

家庭菜園のプロに聞いた！人参の栽培でよくある質問！

人参の種まき時期は夏がおすすめ！

人参は、発芽させるのが一番難しい野菜です。発芽さえ成功させれば、その後は順調に育つので、種まきを失敗しないように管理してくださいね。家庭菜園の方は、夏の種まきが失敗が少なくなるのでおすすめです。どんな料理にも万能に使え、栄養満点の人参を、ぜひ家庭菜園で育ててみてくださいね。